乙女寿司＠金沢

久々の実家（富山）暮らしも今日でおわり。
毎度のことながら、休みって始まると短いですね（笑）

さて、今回の帰省でとっても素敵なお店を見つけたので紹介します。
それは金沢にある「乙女寿司」さん！！
いつも予約がいっぱいでなかなか入れなかったんですけど、
今回ラッキーなことに1週間前にランチ予約が取れました^ ^...
ランチ価格4200円とちょっとお高めなのですが、
とにかく評判が良い人気店とのことでわくわくしながら行ってきました★

いや～評判に偽りなしです！！とっても良いお店でした！！
私は「おまかせ握り」をお願いしたのですが、
烏賊、甘海老、鮪、うに、鯵、しめ鯖、穴子の手巻き…
など９貫に加え、ぼたん海老も追加し
日本海の幸を十分堪能させていただきました^ ^

何を食べても、ネタの新鮮さはもちろんのこと、
「隠し味」が絶妙に効いていて…
大葉やすだちなど、ちょこっとした手間が
とても丁寧な味を醸し出しているのです。幸せなひとときでした。

大将が、決して饒舌ではないけれど、質問には丁寧に応えてくださるし
お客さんをそっと温かく見守ってくださるような雰囲気なのも良かったな。
ほんとは記念にお寿司の写真をいっぱい撮りたかったのですが、
しっとりと良い雰囲気のなかでバシャバシャ写真を撮るのは
無粋かな、と思い１枚だけ…（写真はぼたん海老です）
残りは心の印画紙に焼き付けました。

 

金沢にお越しの際は、是非お立ち寄りくださいね^ ^
私もまた行きたいな♪