原点回帰

仕事で新潟・長岡へ。


なんだかんだと４度目でしょうか…

昼過ぎに打ち合わせが終わり、

帰りの電車まで少し時間があったので昼飯を食べて帰ろうと、

タクシーの運転手さんに長岡ならではの美味しいお店を聞いてみた。



『発祥は十日町だけど、“へぎそば ”ってのが食べれるお店があるよ』

ということで、どんなものか詳しいことは知らないまま、

“へぎそば”を食べれるという、

“長岡小嶋屋” さんというお店へ(^-^)/



↑レトロな趣を残した感じのお店の外観

↑こちらが”へぎそば”

一言で簡単にいうと、

”海藻をつなぎに使っているそば”、みたいです。

そばが薄緑色をしているのは、そうゆうことかと勝手に納得＾＾

みずみずしく、

トゥルトゥルの喉越し、

いい感じの歯ごたえ

こうゆうジャンルの蕎麦もあるんだと知ることができました☆

これはこれで美味しいそばでしたね(^-^)

ただ、勝手な僕の好みを言えば…

実家に帰ると行くお蕎麦屋さん の蕎麦が一番好きです(^-^)/

”蕎麦の刺身”も美味しいんですよね～

やはり、最終的に辿り着くところは、

”食べ慣れた、どこか落ち着く味”

なのかもしれませんね・・・

久しく食べていなくても、

心の中では、すぐ”そば”にあって、鮮明に覚えているんでしょうね('-^*)/

それは、減量中につくづく感じることでもあります。

”食の原点回帰”ですかね＾＾