本日のランチです
初挑戦のお話は最後にもっていくとして！
写真は、昨日、宣言して作ったナスと牛ひき肉のカレー
悪いけど。。。
めっちゃ。。。
めっちゃ、おいしかったです
昨夜のお夕飯もこのカレーでしたが～
連日食べても「おいしーーー
」
カレールウがなかったのでテキトーに作ったんだけどね(^^;;
コツは、大量に切ったタマネギを飴色になるまで炒めること
一人分だけど、タマネギ１．５個をみじん切りにして気長に炒めましたよん
生姜のみじん切りとタマネギを炒めたところに市販のニンニクすりおろしを入れて、、、
ナス1個とプチトマト5個を入れたら、カレー粉を入れて炒める
カレー粉はお好みで！
私は大さじ３くらい入れたかなー
そして、小麦粉を入れて炒めるはずが。。。
ホットケーキミックスが残っていたので、それを入れちゃった！！
ホットケーキミックス（小麦粉）は大さじ１くらい
粉をよーく炒めたら、昨日のお昼に作った鶏がらスープ投入
私は一人分を作る予定だったから１００ｃｃくらい
※鶏がらスープの作り方はこちら → コトコト、、、しながらのランチは
そこにいろんな調味料をあれこれ！
私が入れたのは、、、
★トマトピューレ
★中濃ソース
★マンゴーチャツネ
★クミン
★オールスパイス
★塩コショウ
★スイートチリソース
★バルサミコ
★ビーフコンソメ
かわったところでは、スイートチリソース
辛味と甘味の両方なのでいいかと思ったら成功！
あとバルサミコは味に深みが出るよ
ひき肉だから、煮込む必要なし
あっという間に完成～
おいしかった！
サラダのドレッシングは、最近お気に入りのハワイ産マウイオニオンのドレッシング
暮れのハワイでお土産用に大量に購入
ハワイのお土産は調味料とかボディローションとかが多い
さて、ここで初挑戦について！
お昼に「夜は何を食べようかな～」って冷凍庫をあさっていたら出てきたお肉。。。
このお肉、実は大嫌い！！
でも、大嫌いなくせに冷凍庫に入っているなんて謎だよね(^^;;
これはね、一人暮らしになった時、「おいしく食べてやる！」って投げやりな気持ちになって買ってきたものなの
さあ、何でしょう？！
ラムです。。。
ケモノっぽい味が嫌いな私。。。
牛もブタも、実はケモノなんだけどね、笑
たぶん、食べなれていないからだと思う
食べなれていないものは苦手
鴨は何とか。。。
ウサギも食べたことがあるけれど、、、
でも、鳩とか鹿とか、、、ジビエは無理、、、( ×m×)オエェ...
馬肉も無理です
ラムはニオイが嫌いなの
でもね、初挑戦！！
たまたま私が持っているクッキングブックに私と同じくラム嫌いなシェフのレシピがあって
ラムのくさみを取る方法が出ていたから試してみる！
感想はいかに？！