夏に越した家は～
狭いので～(^^;;
親しいお友達しか呼んだことがなかったのだけど
今日は、お客様をお呼びしています（ドキドキ）
でも、まさに隠れ家って感じ、笑
誰も知らない住宅街のアパートメントの一室
看板もなく、、、
テーブルの後ろはすぐキッチンで
冷蔵庫も丸見え！笑
厨房なんてないけど
温かい隠れ家レストラン
でもね、ご飯は間違いなくおいしいから！！
いつものタコサラダのタコをコトコト煮ました
薪でおこした火で煮るように、コトコト弱火で二時間
これね、ニンジンの皮やタマネギの皮など、捨てるようなお野菜と一緒に煮るの
タコをやわらかくするために煮るので、やわらかくなったら汁はいつも捨てていたの
でも、もったいないから、最近はスープに使ってる！
アサリとエビをプラスしてスパイシースープに、、、
リクエストのカレーのスープは、鶏骨からきちんととりました
おっと、
もうすぐ開店です！
またね～