9月16日、NPO法人棚田ﾗﾊﾞｰｽﾞさが主催する「農楽カフェ」のゲストとして、中之島にあるサン・ルイ＝アミューズというビストロフレンチレストランで「野菜ジュースと野菜スイーツの作り方」のセミナーを開催しました
テーマは「夏の疲れ」
赤色のジュースは「トマトとしそとカルダモン」
緑色のジュースは「きゅうりとキウイフルーツ」
黄色のジュースは「パプリカとパイナップル」
夏の疲れをとる成分が入っています。
一番人気は赤いジュース「トマトとしそとカルダモン」 カルダモンが大人気でした
野菜スイーツは「なすのたたんと棚田米のムース、トマトの飴がけとトマトのソース」そして、右は
こしょうの入った野菜のゼリー、なすのタタンはおなすの臭みがまったくなく、お野菜のスイーツに絶賛!!
付け合わせにバニラアイスとチョコレートムースがついてました
そして、サン・ルイ＝アミューズのかっこいいシェフに作っていただいたお料理の数々
お野菜をお花畑にみたてて前菜を、スープはトウモロコシのスープ、そしてメイン、デザートが
野菜スイーツでした
NPO法人棚田ﾗﾊﾞｰｽﾞさんの兵庫県市川町の美味しいお野菜を使って作っていただきました
棚田を愛する棚田ﾗﾊﾞｰｽﾞさん、もっともっと皆さんに棚田を知ってもらい、そして美味しいお野菜やお米をみなさんに食べていただきたい、市川町に足を運んでほしいという思いから、このような農楽カフェを開催してらっしゃいます。私も少しでもお力にたてればと思っています
今日は来て下さり、皆様ありがとうございました