LOST TOUNGUES ゲリラレストラン

フードアーティストの諏訪綾子さんによるフードパフォーマンス。
http://www.foodcreation.jp/


ゲリラレストラン
「LOST TOUNGUES」。


以前、オープニングセレモニーの１周年来年でフードパフォーマンスを見てから、その飛び抜けた感性の虜に。
http://ameblo.jp/akemakeup/entry-10633830843.html



今回はフラガール仲間でフードエンターティナーを目指すmamiちゃんが、
S席を予約してくれました。



コンセプトは、
「感覚で味わう感情のテイスト」

メニュー名には、必ず感情を表す言葉がついていて
人間の一言では語れないような複雑で奥深い感情を表しています。




「おさえきれない嫉妬のテイスト」
確かに嫉妬の感情ってすごく暗くて苦くて、
こんな色と形と味をしているかもしれない。
見た目もさることながら、食べたらおえっとするような味でした。

「驚きの効いた楽しさと隠しきれない嬉しさのテイスト」
口にいれた途端、びっくりするような仕掛けが。
たしかに、メニュー名通り。

諏訪さんの考える感情を現す言葉たちは、
普段は立ち止まって考えないけど
感情の動物である人間らしさがよく表現されているものばかり。



恋しさ、うしろめたさ、憧れ、迷い、意地らしさ、せつなさ、歯痒さ、、、
憎いほどの愛しさのテイストなんてのもある。


ちょっとグロテスクでエロくてミステリーなフードパフォーマンス。
だけど、きちんとそこには人間の感情が表現されていてすごい。


なまこを最初に食べた人はすごいと諏訪さんのパンフレットにも書いてあったけど、
好奇心と欲望の塊である人間の姿が「食べる」という行為に顕著に表れている気がしました。