プリザーブドフラワーを作る
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花オクラ って！ ・ ・ ・ おしゃれな名前の植物である。
朝咲いて昼過ぎに、外輪から徐々に薄茶色に変化し夕方にしぼむ一日花。
そのため花オクラは、市場には殆ど流通しない。しかし、キレイな花である。
横を向いて咲き、何かささやいているかの様である。 旬な花野菜である。
＜ 植物のささやき-花オクラ ＞
和名はトロロアオイ。 "Okra"という英語からきている。
オクラに似た花を咲かせることから花オクラと呼ばれる。
色は淡い黄色。花弁は5つ。オクラの花の倍くらい。10 ～ 20㎝くらいで、
ハイビスカスを思い出させてる。 1.5～2ｍ にもなる背の高い植物である。
＜ 植物のささやき-花オクラ ＞
5枚の花弁は、食用出来クセが無く美味である。特有のネバネバ・
ドロ～のぬめりがあり。まさにオクラのネバネバ・ドロ～と同じだ。
がく と 花芯 を取り、サッと水洗いをする。生で醤油や，麺つゆ・
マヨネーズでも美味。湯がいて、三杯酢などで酢の物も美味である。
日本料理店の常連の知り合いが我が家の花オクラを持ち込んだ。天婦羅
にして上得意さんのつきだしに。花オクラと分かった人はいなかったらしい。
＜ 植物のささやき-花オクラの種 ＞
花野菜 として、今年は 約100本植えた 花オクラ である。
当地は広島県。今年は寒さが遅いので11月22日にも咲いた。
今年最後になるであろう 花オクラ が咲いた。通常は 8 ～10月。
花野菜として、3年前から普通のオクラと共に、毎年植えている。
＜ 植物のささやき-花オクラの種 ＞
花もちが悪いので、水洗い後 密閉容器で冷蔵庫へ。
フラボノイド、いわゆる ポリフェノール も含まれ、
話のネタにもなり、来年は一度食べてみられたら！
植物のささやき ： 一瞬の旬を食べ元気で頑張ってください
