一人暮らしの味噌汁事情
久しぶりの投稿です。
今日は味噌汁事情について語ろうと思います。
味噌汁って日本人をほっとさせてくれる大事な飲み物、いやおかずですよね。
二日酔いの後とか最高だし。
落ち着かせてくれる大きな原因は、｢出汁｣ですよね。
これが無いと、｢出汁｣文化を知らない外国人が初めてつくる｢ミソスープ｣になりますよね(笑)
実際、大学生で下宿してる男子Uくんは、何年も
味噌汁に出汁入れることしらなくて、｢なんか不味くね？｣っずっと思ってたらしい。(笑)
家庭科で何習ってたの？(笑)ですよね。
しっかり思い出せええー！
そんな味噌汁ですが、わたしから3つアドバイス。
1.常温保存は危険！腐りやすい。
→作りすぎない。熱が取れたら冷蔵庫に入れとく。その日中！
2.冷蔵庫のスペースがない。作りすぎちゃうよー。な人
→インスタント味噌汁を使う。
私は万年、小鍋を入れるスペースがないので…(´；ω；｀)特に冬以外はインスタント味噌汁を使ってます。やっぱ手作りの方が美味しいんですけどね…。
いい冷蔵庫を買うまでの我慢ということにします。
あと半年の我慢！😤
3.インスタント味噌汁使う人
→具は少ないので、自分でワカメいれたり豆腐いれたりネギ入れたり…乾燥野菜いれたりするといい。
手作りで味噌汁をつくるとき！
1.ずーっと沸かさない！味噌の風味とか飛んじゃいます。
2.｢出汁はおもーとる1.5倍はいれぇ。出汁が先じゃあ（特に料理初心者）」大悟口調
3.具の入れる順
→固いものから先！すぐ火の入るものはあと！
大根人参とか〜しいたけ葉物〜豆腐ちくわとか〜
ですかね？
ちょっとしたコツです！とっても基本的な事だけど大事！和食の基本
是非手作り味噌汁作って、友達とか呼んで？沢山ホッコリしてくださいね！