干し大根

冬に美味しい大根
用途は色々とあるけど
大量消費に我家は干し大根
にして冷凍保存して使って
ます。便利でいいです。
一番のおススメは
軽く水で戻して醤油味付けで
甘辛味に煮て最後に胡麻油
入れて完成で簡単で美味しいです。
大根の歯ごたえもあり癖になります
夫の好きなメニューです。
大根は皮を剥いて2〜3日天日干し
太い大根は1/4に切り
細い大根は輪切りで