お立ち寄りいただきありがとうございます。
はじめまして OYT Factory です (｀・ω・´)ゞ
ベジスイーツプランナーとして、野菜スイーツを提案しています♪
どうぞよろしくおねがいいたします。
千歳市民文化センター （北ガス文化ホール）にて
ベジスイーツレッスンを開講いたしました。
｢ジャガイモのヘルシーチーズケーキ」をご案内♪
ジャガイモを生地に練り込んで通常より高栄養＆低脂肪に。
ジャガイモ感はしっかり！なのにしっとりフワフワ食感♪
お陰様で定員以上のご予約をいただきまして、
抽選で選ばれた２０名の皆さんがご参加くださりました♪
今回はジャガイモのヘルシーチーズケーキの実習と一緒に、
ジャガイモ４種の食べ比べ＆ケーキの試食もご用意し、
ジャガイモのベジタブル講座もさせていただきました♪
とても皆さん手際が良く、予定時間より早く終える事ができました。
お家でご家族と美味しく召し上がっていただけたかなー♪(*´ω`*人)
HERB & Cookingroom KINA にてベジスイーツレッスン！
「キタアカリのティラミス風ロール」です♪
鉄板スイーツのティラミスをベジスイーツにアレンジ！
ティラミスと言うと濃厚なイメージですが、こちらはさっぱり系！
ジャガイモを使う事でクリームが優しい食感になり、甘みも抑えられます。
バレンタイン当日の開講と言う事で、おやつはプレゼント仕様のカシスギモーヴを(*^_^*)
そしてジャガイモの食べ比べもさせていただきました(*´ω`*人)
カラフルで目にも楽しいジャガイモを４種♪
キタアカリ・シャドークイーン・いんかのめざめ・レッドドラゴン
レッドドラゴンが見た目の印象以上に美味しくて皆で唸りました（笑）
その後、素敵なバレンタインデーになったかなー(*^∀^*)♪
ご参加くださった皆さま、本当に有難うございました♪
新年あけましておめでとうございます。
本年も OYT Factory を、どうぞ宜しくお願いいたします。
今年も色々な事にチャレンジしていきたいです。
野菜の可能性はまだまだ無限大！！頑張ります♪
札幌市農業体験交流施設サッポロさとらんど にて
ベジスイーツレッスンを開講いたしました。
｢ごぼうのガトーショコラ」
ショコラ生地はしっとり濃厚でゴボウはまるでナッツ♪
ゴボウのお話はもちろん、生地作りのコツもお伝えしました。
ご参加くださった皆さま、有難うございます！
今回は皆さまから野菜についての質問を沢山いただいたので、
野菜ソムリエとしてもっともっと精進せねば！と気合いが入りました♪
来期もまた夏頃にご案内させていただきますので
どうぞお楽しみにー♪(*^_^*)
北広島市にあるブックカフェ風味絶佳 にて、
2015年12月にご提供したベジスイーツです。
｢春菊とゆり根の苺ノエル」
春菊の緑と苺の赤で天然クリスマスカラー♪♪♪
春菊ロールにはまろやかなゆり根クリームをたっぷり入れて。
上にはハート型のバニラムースにベリーソース、苺のデコレーション♪
ほろ苦いのにふんわり甘い、深い味わいに仕上がりました。
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漢字では「春の菊」と書く春菊ですが旬は冬になります。
アクが少ないので下茹でせずにそのまま鍋などに使えます。
独特の香りはリモネンなどの成分が原因ですが、リモネンには
リラックス効果や食欲増進、咳止め作用などがあると言われています。
他にもβカロテンの含有量が多く、老化やがん予防に効果が期待
できます。葉酸や鉄も豊富なので、貧血予防にも効果があります。
※苺は道産のすずあかねを使用しています。
