乳児ボツリヌス症

はちみつの摂取が原因と推定される乳児ボツリヌス症による死亡事例がありました。

乳児ボツリヌス症は1歳未満の乳児に特有の疾患で、経口的に摂取されたボツリヌ ス菌の芽胞が腸管内で発芽・増殖し、その際に産生される毒素により発症します。 乳児ボツリヌス症の予防のため、1歳未満の乳児に、はちみつを与えるのは避けてください。

はちみつはリスクのある食品ではありません。1歳未満の乳児に与えないようにしてください。

1歳以上の子供の発症事例はないそうです。

via Natural Booth
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