おはようございます！！！

管理栄養士・スポーツ栄養アドバイザー

のだあかねです(^^)

いよいよ今週日曜日に開催の

本物のお味噌つくり会。

おかげさまで今年２回目の開催です(^^)

朝ごはんはお味噌汁、飲まれましたか？？(^^)

今回も、大正時代から続く

愛知県・南知多町徳吉醸造さん直伝の

”本物の”お味噌を自分の手でつくることができます

▶▶▶ 本物のお味噌作り会。

　　　　　詳細はこちら

このお味噌作り会、

終わるころには皆さんの

お味噌への愛着がすごい♥(笑)

お味噌のお話をきいて

お味噌愛が深まるだけではなく、

まぜまぜして手作りするうちに

愛情があふれてくるんです！

( これは”手作り”に共通するものですね）

お味噌を保管しておく容器に

”おいしくな～れ！”と書いたり、

念をおくるようにたくさん文字を書いたり。。。（笑）

愛情表現はひとそれぞれ

手作りお味噌って、

同じとき、同じ場所で、同じ材料で作っていても

作り手によって味がかなり変わるんだそうですよ

ほんとうに自分の子供を育てるよう…

どんな味になるのか楽しみがあるのも

手作りの魅力ですよね♪

こちらは前回のわたしのお味噌♪

前回は米味噌を作ってみました。

今回は、前回とすこし違っていて

豆味噌にフューチャーした講座です。

日本の食文化の中でも

もっとも歴史が古い豆味噌。

この中部地域では

味噌＝豆味噌派が多いですよね

そういった豆味噌文化がいまも残っているのが

日本の中でも中部地域だけなのです。

この文化守っていきたいですよね(^^♪

また、豆味噌は健康への効果が高いことも知られています。

米こうじと大豆で作る米味噌と比較すると

糖質が少なく、たんぱく質が豊富

鉄分などのミネラルが豊富

抗酸化栄養であるビタミンEなどのビタミンが豊富　　など。

なぜ、いま豆味噌なのか？？

ということを知って頂ける講座になると思います

このお味噌つくり会は

これからもどんどんやっていきたいなぁと

思うことのひとつ

特にお味噌文化の根強い

この地域にうまれたからには、

お味噌を使ってもっとたくさんの活動をして

それが身近にあるキセキを感じてほしいなぁと思うのです

さてさて、

お味噌つくり会や他の活動の準備も整ってきました(^^)/

今回の会で正式にお知らせする、

手料理教室のこと

手仕事教室のこと。

何回も打ち合わせを重ねて、

想いを伝えあって、

これからもどんどん成長していくのが

本当に楽しみです！！

今回はどんな会になるんだろう

ワクワクしながら最後もうひといき

がんばります(^^)

このような健康食をもとにした

スポーツ栄養講座も下記日程で開催いたします

ご確認ください！

《愛知開催》日本スポーツコンディショニング協会講座　　
　　　　　　スポーツ栄養セミナー　

　～日常編～

6月4日(日)　 14:00～16:00　　

　　　　会場;レンタルスペースノリタケ(名古屋駅から徒歩8分)　　

～2級認定講座～

6月11日(日) 10:00～17:00

　　　　会場;レンタルスペースノリタケ(名古屋駅から徒歩8分)　　　　

　～1級認定講座～

7月8日(土)＆7月9日(日) 10:00～17:00

　　　　会場;未定　

　　　　★_{★各講座の詳細・お申込みはこちらから}

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　　〉）お問い合わせはこちらから★

本日も最後までお読みいただき、

　　ありがとうございました　

【お味噌つくり会】準備ちゃくちゃく…♪