Aco's Cookinng School
金曜あこちゃんから『今日うちこない？飲み明かそう』
と、嬉しいお誘いに即答で
『うん』
急遽お泊り
土曜はあこちゃんに、お料理のLessonしてもらいました。
しゅうまい（３０個）
【主な材料】
☆白菜１枚
☆玉ねぎ１/２
☆干し椎茸５個
☆ブタひき肉２００㌘
☆えび１５０㌘
☆生姜
☆しゅうまいの皮
【手順】
１．白菜をゆでる
２．エビを洗う
（塩水で軽くもみ洗い）
３．エビをゆでる
４．生姜・玉ねぎ・白菜をみじん切り
（白菜は軽くしぼる）
５．エビは食感が残る位に切る
６．椎茸は搾らず、みじん切り
７．４+５+６にブタひき肉を入れて塩・しょうゆ・ごま油・片栗粉を入れてMIX
更にMIX
ココからは皮に詰める作業デス
８．親指・人差し指で筒を作ってそのうえに皮をのせて
スプーンで穴に押し込んでいく感じ
しっかり詰めないと、箸でつまむ時崩れてしまいます
下の写真、ホントはもう少しギッシリ詰めた方がいぃんですが
初心者だから加減が分からず、皮が破れちゃうから・・・
ぎょうざより包み方は難しかったです
１２～１３分蒸して出来上がり
めーっちゃ美味しかった
エビのプリッと感
そして生姜多めがオススメです
今回の料理で得た知識
☆エビを塩水で揉み洗いすると水が白く濁る
（かなりエビは汚いそうです）
☆ブタひき肉は、揉む事で旨味倍増
（そして鳥ひき肉と牛ひき肉は揉みすぎると硬くなるんだって）
☆蒸篭は洗剤で洗ってはいけません
（黒くなるので、水洗い）
できたシュウマイをつまみに飲んでたヒロム君が
幹事で一緒だったカズマさんも呼んで、４人で飲み会になり
雪が降ってて寒かったので図々しく、もう１泊
２日間、連日夜中まで飲み明かして大満足
さらに料理のレクチャー受けて女子力もUP
あこちゃんが作ったのに、なんだか自分で作った気分になったし
めっちゃ、いぃ週末でした
巷で話題の・・・
あたしの中では、もっとも話題の
３低
低リスク（安定収入職）
低姿勢（レディーファースト）
低依存（お互いの生活を尊重）
こうゆう人を選ぶと幸せなんだろうなぁ・・・
今日仕事が終わったら小人ヒゲメンと飲みに行くけど
当てはまるかじっくり観察しよーっと