最近、佐々木十美さんの料理講習うけました
すっごく刺激受けて料理強化月刊ちゅうです!!たかプーもすごく食べてくれるからね(*´∀｀)がんばるゎ
佐々木十美さんって有名みたいで北海道の置戸町でずっと給食を作っててNHKにでてたりしてたみたい
私は料理に関心なかったから全然知らなかったんだけど…
参考になってるのが、だしが効いてると薄味でおいしくなる！だしはちゃんと取って調味料は良いものを使う。すぐには替えれないけどじょじょにね～
買い物行ったときダシとか調味料とかどこ産か確認しながら買ったし(笑)今まで値段しか見てなかった
椎茸のだしって生まれてこのかた取ったことなかったんだけどキノコ私もヨッシーも嫌いだから…
でもやってみて、だし出た後は細かくして紛れ込まして食べました
あとは、素材の味を生かす！例えば、ごぼうの皮は剥かずにたわしで泥を落として水にも浸さず調理したり、おいしいお肉だとアク取らなくてよかったり。全部旨味になるんだって！アクの判断は味見してみるといいみたい。
なんだか、料理ってめんどくさいばかりで楽しくなかったけど今は一歩前進かな(^^)/今頃…
子供は3歳までに食べたものが一生影響するっていうけどまだ間に合うかなorz
がんばるぞ～
Android携帯からの投稿
すっごく刺激受けて料理強化月刊ちゅうです!!たかプーもすごく食べてくれるからね(*´∀｀)がんばるゎ
佐々木十美さんって有名みたいで北海道の置戸町でずっと給食を作っててNHKにでてたりしてたみたい
私は料理に関心なかったから全然知らなかったんだけど…
参考になってるのが、だしが効いてると薄味でおいしくなる！だしはちゃんと取って調味料は良いものを使う。すぐには替えれないけどじょじょにね～
買い物行ったときダシとか調味料とかどこ産か確認しながら買ったし(笑)今まで値段しか見てなかった
椎茸のだしって生まれてこのかた取ったことなかったんだけどキノコ私もヨッシーも嫌いだから…
でもやってみて、だし出た後は細かくして紛れ込まして食べました
あとは、素材の味を生かす！例えば、ごぼうの皮は剥かずにたわしで泥を落として水にも浸さず調理したり、おいしいお肉だとアク取らなくてよかったり。全部旨味になるんだって！アクの判断は味見してみるといいみたい。
なんだか、料理ってめんどくさいばかりで楽しくなかったけど今は一歩前進かな(^^)/今頃…
子供は3歳までに食べたものが一生影響するっていうけどまだ間に合うかなorz
がんばるぞ～
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