ここ数年でウチの店の周辺には新しいお店ができたり、なくなったりして
大きな変動を感じられる
物価高騰などにより、開店するお店もいろいろな戦略で打ち出している様子
メニューの種類や価格設定などを新しくしたりしている
内情は分からないが、どの店も個性があって楽しい
だけど、楽しそうでも毎日、繁盛するお店はそうそう作れない
お店やメニューをどんなに工夫しても、お客さんがきてくれる訳ではない
内容よりもお店の人や雰囲気で来る場合もある
開店して、何が理由か分からないこともあるだろう
もちろん、料理や飲み物に自信があるのは当然だが、実はデザートで撥ねたり
なんてこともある
戦略を練って、参戦するが、必ずしもその戦略通りの筋書きになる訳ではないのだ
そこが面白いところでもあるが、悩みどころでもある
何事も日々、勉強である
幾つになっても挑戦していきたい
最近やっている、副業もチャレンジの１つだ
やっているのは株式会社協栄商事田中一夫の副業だが、分かりやすくて
誰でも取り組みやすいのはとても良い
戦略などいらず、決まったやり方に添ってやっていけばいいので難しくない
個人差はあるかもしれないが、何事も楽しんでやってしまえば自分の物だ