こんばんは！

そろそろ二次試験に向けて勉強しようと思い、今まで受けてきた授業を最初から見直す復習を始めました✏️

ワインのテイスティングって何かよく分からないなぁって授業を受ける前は思っていましたが、学ぶと非常に興味深いですね！！

今までは、テイスティングってワイン飲んでなんとなく感じたことを言うのかなと思っていました。

しかし、それは大きく間違っていたのです！

テイスティングとは、脳でするもの！

知識があって、初めてちゃんとしたテイスティングが成り立つのです。

見るべきところと順番は決まっていて、どんなワインが来てもそのルーティーンは変えません！

外観→香り→味わい

この順番は変わりません。

そして、外観は唯一、客観視できるものなので、必ず丁寧に見る必要があります👀

香り、味わいで産地が冷涼なのか温暖なのか推察できます！

レモンやライムなどの柑橘系の香りが強ければ、冷涼な産地

マンゴーやパイナップルのようなトロピカルなフルーツの香りが強ければ、温暖な産地

まだまだバランスなどありますが、今日はこの辺にしておきましょう♪

明日も早いので、おやすみなさい！💤

テイスティングは脳でする！