サクラマスは特別な魚で、

降海せずに、一生を河川で過ごす河川残留型（陸封型）の個体

すなわち、淡水で育つと「ヤマメ」

海に出て大きく育ったものをサクラマスと言います。

極上のサクラマス入荷いたしました。

身の厚み、

特に「トロの部分の厚み」が違うのが写真からわかりますよね。

このサクラマスの刺身を、

ゴールデンウィーク中にご提供いたします。

特別なゴールデンウィークにしたい方、

特別な食材を味わいたい方、

覚えておいてくださいね。

めったに入手できない個体です。

ちなみに、昨日試食しましたが、脂の質が一般のものとは違います。

p.s.
ゴールデンウィークのご予約状況です。

ご予約の場合、お早めのご予約をおすすめいたします。

たけのこを≪だし≫で豊かに味わいたい方もおすすめ。

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫
店主

お店はコチラ

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≪だしの和食≫は、体と心に優しい食事。

だから、「幸せ」を感じられる心がスクスク育つ。

「豊かな人生」になる。

元気になる。

心から楽しんで生きられる。

ご一緒するご家族、お友達にも喜んでもらえる。

自己肯定感が高まり、良好な夫婦関係・ビジネス・人生設計にも役立つ食事です。

食材は、無農薬野菜等健康に配慮したものをできうる限り使っています。

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