６月１３日土曜日
本日 満席となりました。
ありがとうございます。
さて今日の食材は...
北海道の紫ウニ
琵琶湖の小鮎
長崎県のイサキ
北海道の毛蟹です。
そして今日紹介の日本酒は...
愛知県の 奥 です。
酒米 夢山水100% 精米歩合60%の純米吟醸
さっぱりとして飲みやすいので、スタートにオススメです。
この前 サントリーの工場へ行った時
バスを降りて、工場までの歩道に 鳥井信治郎氏の名言が幾つか書いてあり、
その中の１つ
(影は 大将の影です)
私は普段 大将の事を 父ちゃんと呼んでるので
普段から大将と呼ぼうかな
そういえば 昨日 お客さんに ゆうちゃんって
言われてた
６月１２日金曜日
本日 満席となっております。
６月の予約状況は
⭕️...お席余裕あり
🔺....あと２席
🈳...予約０の５名様貸切可能日(乳幼児OK
よろしくお願いします
さて今日の食材は...
琵琶湖の小鮎
北海道の紫ウニ
千葉県のコハダです
そして今日紹介の日本酒は...
石川県の手取川です。
精米歩合60%の純米酒
ラベルには、蔵の横を流れる川と蛍が描かれています。
旨味のあるキリッと辛口の日本酒です。
昨日はお休みをいただいて
大阪にある
サントリーのジンの工場へ行ってきました。
弁天町から無料送迎バスでこちらへ
歴史を勉強して
材料の香りを嗅いで
ポットスチルの見学
凄い映像の中の試飲
映像に酔いそう...
順番に蓋を開けて、香りや、味、ジントニックやストレートなどの飲み方を飲み比べ
個人的には桜が美味しかったのですが非売品だそうです
昨日は1人で参加の方が多かったです。
参加費 ¥3000
ネットで予約ができます。(抽選)
６月１０日水曜日
本日 お席空いております。
よろしくお願いします。
さて今日の食材は...
長良川の鮎
鮎は只今 炭火を試運転中
じっくり 焼いていきます
あと
太刀魚
宮城県の殻ウニです。
明日はお休みをいただきます。
