ヴィーガンスウィーツとは？？
卵・乳製品・はちみつを使わず、植物性食品のみで作られたお菓子のこと♪
私が今までに発見した簡単すぎるレシピ紹介します！
ホイップクリーム
材料
ココナッツミルク １缶（Fat 17％以上のもの）
メープルシロップ 好きな量
１．一晩ココナッツミルクを冷蔵庫で冷やしておく
２．缶をあけ、固まっている部分だけをボールに取り出す
３．②で取り出したものに、メープルシロップを入れフォークでよーく混ぜる
これだけで美味しい美味しいホイップの出来上がり♪
毎年、娘の誕生日に手作りケーキ♪
このホイップが大活躍しています。
他には・・・・・
マフィン
スコーン
タルト
などに添えたり
お饅頭の中に入れたり
用途がいっぱいです！
チョコレートソース（やや固まるバージョン）
材料
カカオパウダー 小さじ １
ココナッツオイル（匂いがきつくないもの） 大さじ １
メープルシロップ 好みの量
塩 少々（あってもなくてもOK)
１．ココナッツオイルを小鍋に入れ弱火にかけ溶かす
２．①に他の材料全てをいれて混ぜる
チョコレートソース（固まらないバージョン）
材料
カカオパウダー
メープルシロップ
１．材料を適量混ぜ合わせるのみで出来上がり♪
★カフェインレスにしたい場合 → キャロブパウダー を代用します
キャロブとは
ココアやチョコの代用品になります。
マメ科の植物である、イナゴマメを乾燥させ粉末状にしたもののこと。
カルシウム・鉄分・植物繊維など豊富に含むので、健康食品としても用いられています。
あんこ （砂糖を使わない）
材料
小豆 １カップ
水（小豆をゆでる）
デイツ 1カップ
塩 少々
１．小豆を一晩、水に浸水しておく。
２．漬けておいた水を捨てて、圧力鍋に小豆と小豆が十分にかぶるくらいの水をいれて20分煮る。 又は鍋で小豆が柔らかくなるまで、1時間
ほど煮る。
３．③にデイツを加える。 弱火で混ぜながら、デイツが溶けるまで煮続ける。
水が多すぎる場合は、減らし足りない場合は少し足してあげる。
好みで塩を加えて出来上がり♪