【材料A】
・ひき肉：130ｇ
・玉ねぎ：2個(ミジンに切る)
・ダイストマト：400ｇ
・100％アップルジュース：100㏄
・水：100㏄
・油：大さじ2
・塩：小さじ3
・ローリエ：2枚
【材料B】
・コリアンダー：小さじ1
・ターメリック：小さじ1
・クミン：小さじ1
・フェンネル：小さじ1
・ガラムマサラ：小さじ3
・チリパウダー：小さじ2
・カイエン：小さじ1
・ブラックペッパー：小さじ1
【材料Ｃ】
・茄子：3個(一口大に切る)
・とろけるチーズ：80ｇ
【下ごしらえ】
①材料Bをすべて混ぜ合わせます。
【作り方】
1)鍋に油大さじ2を熱し、玉ねぎを飴色に炒めます。
2)ひき肉とローリエを炒め合わせ①を加えて香りを出します。
3)ダイストマト・アップルジュース・水・塩小さじ3の順に
入れて煮立て、弱火で30分煮込みます。
4)フライパンに油を熱し茄子に塩コショーをして焼き
とろけるチーズをのせてとろかせます。
5)キーマカリーを皿に盛りつけチーズ茄子をトッピングして
出来上がりです。
【使用したスパイス】
・コリアンダー：小さじ1
・ターメリック：小さじ1
・クミン：小さじ1
・フェンネル：小さじ1
・ガラムマサラ：小さじ3
・チリパウダー：小さじ2
・カイエン：小さじ1
・ブラックペッパー：小さじ1
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