バターチキンカリー（4皿分）レシピ

【材料A】
・鶏もも肉：270ｇ(一口大に切る)
・玉ねぎ：1個(ミジンに切る)...
・ダイストマト：600ｇ
・カシューナッツ：50ｇ
・生クリーム：100㏄
・油：大さじ2
・塩：小さじ3
・醤油：小さじ2
・ローリエ：2枚
・ガラムマサラ：2摘み
・水：1カップ(200㏄)
【材料B】
・カリースパイス：大さじ1/2
・パプリカ：小さじ2
・カイエン：小さじ1
・カルダモンパウダー：2摘み
・シナモンパウダー：2摘み
・クローブスパウダー：1摘み

【下ごしらえ】
①鶏もも肉は、醤油小さじ2,塩小さじ1ガラムマサラ2摘みで
　下味を付けます。
②ダイストマトをミキサーでペーストにします。
③カシューナッツを水50㏄と合わせミキサーでペーストにします。
④材料Bをすべて混ぜ合わせます。
　
【作り方】
1)鍋に油大さじ2を熱し、玉ねぎを飴色に炒めます。
2)①を炒め合わせ、④を加えて香りを出します。
3)②・③・水1カップ・塩小さじ2の順に入れ煮立て弱火で
　30分煮込みます。
4)生クリーム80㏄を入れよく混ぜながら煮立て
　塩で味を整えてます。※お好みでガラムマサラを加えます。
5)皿に盛りつけ残りの生クリームをトッピングして
　出来上がりです。

【使用したスパイス】
・カリースパイス：大さじ1/2
・パプリカ：小さじ2
・カイエン：小さじ1
・ガラムマサラ：2摘み
・カルダモンパウダー：2摘み
・シナモンパウダー：2摘み
・クローブスパウダー：1摘み
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