【材料】A
・鶏もも肉：300ｇ(ひと口大に切る)
・ターメリックパウダー：小さじ2
・パプリカパウダー：小さじ1
・クミンパウダー：小さじ1
・カイエンペッパー：小さじ1/2
・ヨーグルト：大さじ１
・油 大さじ１
・塩：小さじ２
【材料】B
・玉ねぎ：1/2個(みじん切り)
・オクラ：6本(スライス)
・赤パプリカ：1/4個(スライス)
・ミニトマト：6個(1/2カット)
・チェダーチーズ：40ｇ(ダイスカット)
・ライス(冷えたご飯)：360ｇ
・にんにく：１片(みじん切り)
・生姜：１片(みじん切り)
・カリースパイス：適宜
・油 大さじ１
【下ごしらえ】
① 材料Aの全てを混ぜ合わせ、鶏肉に下味をつけます。
(３０分以上寝かせます)
【作り方】
１）テフロンのフライパンに油大さじ１を熱し、
にんにく・生姜を炒め香が出たら玉ねぎを加えて
飴色になるまで炒めます。
２）①の鶏肉を入れ、焼き目をつけながら火を通します。
３）オクラ・パプリカを入れ炒め合わせます。
４）ライスを入れ、蓋をして弱火で焼き合わせます。
５）カリースパイスと塩で味を整え、ミニトマト・チェダーチーズ
を加え炒め合わせて出来上がりです。
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