【材料】A
・鶏もも肉：300ｇ(ひと口大に切る)
・プレーンヨーグルト：50ｇ
・コリアンダーパウダー：小さじ1
・クミンパウダー：小さじ1
・ターメリックパウダー：小さじ2
・にんにく：１片(みじん切り)
・生姜：１片(みじん切り)
・塩：小さじ２
【材料】B
・玉ねぎ大：1/2個(スライス)
・赤パプリカ：1/3個(スライス)
・ダイストマト(缶)：100ｇ
・生クリーム：100ｇ
・バター：20ｇ
・ガラム・マサラ：小さじ1
・油 大さじ１
【下ごしらえ】
① 材料Aの全てを混ぜ合わせ、チキンティッカを作ります。
(３０分以上寝かせます。できれば一晩)
【作り方】
１）テフロンのフライパンに油大さじ１を熱し①を中火で焼きます。
２）玉ねぎ・赤パプリカを入れしんなりするまで炒め合わせます。
３）ダイストマトを入れ弱火で５分煮込み、ガラム・マサラ
を加えて香を出します。
４）バター・生クリームの順に加え煮立て、塩で味を整えて
出来上がりです。
クッキングメモ
・３）のガラム・マサラは、お好みにより小さじ2まで増やせます
辛口がお好きな人はここでカイエンペッパーを加えてください。
・バター・生クリームを加えてからは、素早く仕上げます。
煮込みすぎると風味を損ない油が分離する事が有ります。
（使用したスパイス）
商品番号７０７ ★ガラム・マサラ
●原材料：ブラックペッパー、クミン、カルダモン、
カエンエペッパー、クローブ、シナモン
★ターメリックパウダー
★クミンパウダー
★コリアンダーパウダー
詳細は http://www.ajantaspice.net/