最近始めました‼
ローフードのピザです。
ピザ生地はナッツ類とアマの種を乾燥させて作ります。乾燥に使うのはローフードではメジャーなディハイドレーター。
48度以下の加熱で時間をかけて乾燥させていきます。
食感はクリスピー生地のピザに似ています‼
ローフードプレートの中の1種類としてお出ししてます。
写真の具はマルゲリータとキノコとハーブ。
トマト、キノコは勿論有機野菜。
トマトソースも火を通さず、生のトマトを使用してます。
モッツァレラの代わりは、生のカシューから作っていますロークリームチーズ。
マヨネーズもカシューからお作りしてるローマヨネーズです。
キノコとハーブにのせてるベジミートはくるみとキノコから作った特製ミート。
手間と時間を惜しまず、丁寧にお作りした自信作ですので、1度お試しください🎶