今日は仕事がお休みだったので、楽な１日でした。
子供に何が食べたいか聞いたところ、以前も言っていたのですが、
「オムライス」とのリクエストがあったため、オムライスを作ることに決めました。
まず初めに炊飯器にお米をセットして、炊飯スタート。
その間にニンジンと玉ねぎをみじん切り、ソーセージを輪切りにしました。
ごはんが炊けるまで頭の中で流れを予習しながら待ちました。
ごはんが炊けたので、いよいよ作業スタート！
まずニンジン、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ソーセージもそこに投入。
塩、コショウで味を調えて、ケチャップを少し入れて先に炒めました。
なんとなくですが、ケチャップを少し炒めて水分を飛ばしてからの方が、
ケチャップライスがべちゃべちゃにならないような気がします。
そのあとにごはんを投入して、味見しながら足りない調味料を調整。
お皿に盛りつけて、ラップをかけ上から軽く押さえて形を整えました。
家族が帰ってくるまでの間、
今度は卵をトロトロにするにはどうしたらいいかを調べ、頭の中で予習しました。
卵2個にマヨネーズを小さじ１、牛乳を大さじ１加えて、
卵白のコシを切るように混ぜます。
フライパンに油をしき、よく熱したら、ここからがスピード勝負です。
卵を一気にフライパンに流しいれ、
周りが少し固まったらスクランブルエッグを作る容量で混ぜます。
まだ半分くらいトロトロのところで、
手前側と奥側を中央に向かって折り畳み、取っ手の向こう側に寄せます。
正直、このときはまだ中央の卵はトロトロで不安になりますが、
早いかなと思うぐらいのタイミングでフライパンの取っ手を逆手に持ち、
勢いよくケチャップライスの上に卵をひっくり返してのせます。
あとは、真ん中からナイフを入れて左右に開けば完成です。
ちなみに私は1回目に固まりすぎて失敗し、
2回目にこんなにやわやわで大丈夫かなと不安になりながら作ったら大成功でした。
初めて挑戦しましたが、比較的うまくいったので大満足です＾＾
子供に何が食べたいか聞いたところ、以前も言っていたのですが、
「オムライス」とのリクエストがあったため、オムライスを作ることに決めました。
まず初めに炊飯器にお米をセットして、炊飯スタート。
その間にニンジンと玉ねぎをみじん切り、ソーセージを輪切りにしました。
ごはんが炊けるまで頭の中で流れを予習しながら待ちました。
ごはんが炊けたので、いよいよ作業スタート！
まずニンジン、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ソーセージもそこに投入。
塩、コショウで味を調えて、ケチャップを少し入れて先に炒めました。
なんとなくですが、ケチャップを少し炒めて水分を飛ばしてからの方が、
ケチャップライスがべちゃべちゃにならないような気がします。
そのあとにごはんを投入して、味見しながら足りない調味料を調整。
お皿に盛りつけて、ラップをかけ上から軽く押さえて形を整えました。
家族が帰ってくるまでの間、
今度は卵をトロトロにするにはどうしたらいいかを調べ、頭の中で予習しました。
卵2個にマヨネーズを小さじ１、牛乳を大さじ１加えて、
卵白のコシを切るように混ぜます。
フライパンに油をしき、よく熱したら、ここからがスピード勝負です。
卵を一気にフライパンに流しいれ、
周りが少し固まったらスクランブルエッグを作る容量で混ぜます。
まだ半分くらいトロトロのところで、
手前側と奥側を中央に向かって折り畳み、取っ手の向こう側に寄せます。
正直、このときはまだ中央の卵はトロトロで不安になりますが、
早いかなと思うぐらいのタイミングでフライパンの取っ手を逆手に持ち、
勢いよくケチャップライスの上に卵をひっくり返してのせます。
あとは、真ん中からナイフを入れて左右に開けば完成です。
ちなみに私は1回目に固まりすぎて失敗し、
2回目にこんなにやわやわで大丈夫かなと不安になりながら作ったら大成功でした。
初めて挑戦しましたが、比較的うまくいったので大満足です＾＾