間もなく1年・・・

1周年まで1か月切った

こんなに早い展開の1年はかつてない。

この間に親父の急死もあったり、親しくしてた知人の死もあり、

無くしたものも大きかったが、得たものも大きかったと改めて思う。

振り返って反省しきりだが、気を引き締めて失敗を恐れず

とにかく前進させていくことに変わりはない

店のファミリーに対しては、去る者追わず来る者拒まずの精神は貫きたい！

ホントに皆に感謝

ある人に言われたが、修業の身であることに変わりはない。

こうした業種は毎日がドラマだと痛感