おはようございますっ♬
今日はＮ先輩に許可を頂いて
めっちゃ美味しい佃煮レシピをＵＰします♬
先日、クックさんにレシピを掲載したところ
初日にかかわらず、たぁ～くさん印刷して頂きました。
みなさん胡瓜の消費に困ってるみたいですね！（笑）
胡瓜ってないと寂しいけど
あり過ぎると困りますよね～w←たんなる我がまま(-"-;A
それをキューちゃんやら浅漬けなど
あらゆる手段で消費していくわけだけど
どれも結構飽きちゃう(;^_^A
そんな中、この佃煮は日持ちするし
なかなか珍しくってお勧めです(o^-')b
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
それでは作り方♬
胡瓜をスライサーで薄切りにして塩もみし
重しをのせて一晩置きます。
これで胡瓜５本分。
一晩おいて水気を絞るとこんなにかさが減りますよ～
フライパンで調味料と一緒に約１０分。
よ～く炒めて水分を飛ばします。
こちらが完成したもの。
甘酸っぱ辛い胡瓜が
ご飯にもお弁当のおかずにも合う合う♡
めっちゃ美味しいのでお勧め～( ´艸｀)
＊Ｎ先輩の胡瓜の佃煮＊【小タッパー２個】
・胡瓜 ７５０ｇ
・塩 大匙１．５（胡瓜の塩もみ用）
◆生姜（千切り）３０ｇ
◆鷹の爪（小口切り） １本
◆醤油 大匙３
◆砂糖 大匙３
◆酢 大匙４．５
◆みりん 大匙２
・塩昆布 ３７ｇ
・胡麻 大匙３
胡瓜をスライサーで薄切りにして塩もみする。
重しをのせ一晩水切りする
水切りした胡瓜をよく絞る
フライパンに胡瓜と◆を加え
汁気がなくなるまで中火で炒める
仕上げに塩昆布と胡麻を加える
胡瓜の大量消費！Ｎ先輩の胡瓜の佃煮 by パジャマでうさぎ
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
ここからは昔話（笑）
Ｎ先輩は前職中、同じ部屋でお仕事してた方。
とても優しくてお話も面白い！
一緒に働かせて頂いてた１年間。
ものすごく良くして頂きました～
同じ主婦同士、料理の話題から
ＤＫＹの話題。
子育てに至るまでホントいろいろ教えて頂き
お世話になりました。
当時、私は１年間期限付きの契約バイトだったので
辞める時は号泣しながらに退職したんです・・・（Ｔ＿Ｔ）
が！
ご縁があって、なんとＮ先輩の自宅近くに就職－（笑）
未だにお付き合いさせて頂いてます( ´艸｀)
人と人の縁って本当に不思議。
どこに素晴らしい出会いが待ってるか
わからないものですね♡
これからも、Ｎ先輩に小判ザメのように貼りついて
仲良くさせてもらっちゃお～(^▽^;)
ではではー
今日はかなり暑くなりそうですが
負けずに頑張るぞ－
本日も、素敵な一日になりますように♡
♡ご訪問ありがとうございました♡応援してね～ ＾＾
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