昨日は本格的に寒かった。
雪こそ振ってないけど空気がキーンって冷たくて
事務所から一歩も外に出たくない(((゜д゜;)))ブルブル
昼休み、お買い物にも出なかったので冷蔵庫整理もかねて
お家にある材料で夕食を作ったらイロイロできた！
しかもどれも結構美味しくって満足だったわ～❤
それではうさぎ食堂開店で～す♪
＊うさぎ食堂本日の夕ご飯＊
木曜日の献立は・・・
①エビフライ
②里芋餃子
③セロリの葉のふりかけ
④ミネストローネペンネ
⑤角切り野菜のミルクスープ
本日の食材はこちら↑材料代４２５円です。
餃子の皮半袋５０円、ペンネ半袋４５円、玉子２個４０円、ベーコン１５０円
海老、里芋は頂き物・・・・
まずはセロリのふりかけから調理スタート！
年末に株買いしたセロリがまだ半分あったので大量消費♪
細かく刻んだセロリの葉、茎、ベーコンを油で炒め
酒、だしの素、塩コショウ、醤油で味付けた。
最後にすり胡麻をたっぷり振ると・・・
一品目セロリの葉のふりかけの完成！
これみかぱちこさんのブログで昨年の激リピレシピに選ばれてた一品で
すっごく美味しいの❤
これで作るのは３回目だけど、つくるたびに上手くなり
今回はかなり上出来('-^*)/
このふりかけ。
ご飯にのっけて食べると、あまりの美味しさにモリモリ食べちゃうくらい
危険です（笑）ぜひお試しを！
みかさんいつも美味しいレシピのご紹介ありがとうございます(*^▽^*)
みかさんのブログはこちらから→★
お次は、里芋を使います♪
里芋は皮のままラップにくるんで７分チンする。
皮をむきマッシュしてカレー粉、マヨネーズ、塩コショウで下味をつけよう♪
餃子の皮に包んで冷蔵庫へ・・・
帰ってきて１７０度でキツネ色になるまで揚げると・・・
二品目、里芋餃子の完成！
サモサに似たお味だけど、食感がもっちりして里芋なんだよね～( ´艸｀)
スナック感覚で頂けて、ゆうタンにも大好評❤
エビフライは朝の下準備が間に合わず、帰ってから大急ぎで作った。
下処理した海老にパン粉を付けて里芋餃子に続いて揚げると・・・
三品目、エビフライの完成です！
タルタルソースとオーロラソースの２種類のお味で頂きます♪
ゆうタン、念願のエビフライに５本喰いしました（笑）
しかし、くるんと丸まってしまったのはお見逃しを・・・σ(^_^;)
フライをしてる隣ではペンネを煮ていきます♪
以前ミネストローネを大量に作って冷凍しておいたので
それを使って簡単調理！
お玉４杯のスープとペンネひとつかみを１４分煮て
仕上げに粉チーズとパセリを振ると・・・
四品目、ミネストローネペンネの完成！
スープで煮ると、パスタに味が良く染みて美味しいんだ( ´艸｀)
しかも出来上がってるスープとペンネを煮るだけなので超簡単(^∇^)
初めて作ったけどＫパパに大好評♪
「これ旨いな～」ってパクパク食べてた
最後に、５品目「角切り野菜のミルクスープ」を温め直して
ぜんぶ揃ったところで・・・
いっただきま～す♪
昨日お風呂に入っていた時の事・・・
ゆうタンいきなり
「オレお母さんが死んだらお墓のまえにお母さんの好きな食べ物
おいちゃるっちゃん」というので
縁起が悪いな～Σ(~∀~||;)と思いつつも
「えー何置いてくれるの」って聞くと
「オレがつくったしょうろんぽうおくね」だって
そして「オレ、シェフになる」と宣言した❤
先日までは工事車両の運転手だったけど、ママ的にはシェフの方が
好みだわ～( ´艸｀)
頑張ってね。ゆうタン♪
そしてこちら↓は今朝の台所風景・・・
最近はＢＲＩＯからＬＥＧＯにシフトがえ！
ロボット作成中です♪
そしてこちら↓が本日のうさぎママの会社弁！
①ポークソテータルタルソース掛け
②玉子焼き
③里芋餃子
④数の子
⑤焼き豚
⑥プチトマト
デザートにフィンガーズ・・・・
今日は、朝から偉い人が来て会計監査をする。
ちょっぴりテンション下がり気味・・・
頑張るぞ～(^O^)/