蝦夷鹿ザンギ

■ 蝦夷鹿ザンギ ■

ありがたく命を頂きました

鹿肉を送って下さった方

レシピの参考にさせていただい阿寒のもみじ様

感謝です｡｡｡☆彡

お酒・みりん・醤油・生姜に鹿肉を約20分漬け込む

キッチンペーパーで漬け汁を拭き取って片栗粉で和える

170度の油でじっくり揚げていく｡｡｡♪