近所に住む母がコロッケを沢山作って持って来てくれました。
母のコロッケはとっーても美味しい
子どもの頃から大好きです！
私の娘もおばあちゃんのコロッケ大好きなので大喜び！
母のコロッケはひき肉は控えめの量ですごくクリーミーでなめらか。クリーミーだけれど生クリームは入っていない。
じゃがいもをすごく丁寧にマッシュしているのだと思います。
「美味しく出来ているか自信ないけど‥」
と言っていたけど今日もすごくすごく美味しかった
最近母も歳をとったなと感じることが多々ありますが、まだじゃがいもをこんなになめらかに出来る元気があることにも少し安心しました
でも指の痛みもあるみたいなのでかなり気合を入れて一生懸命作ってくれたのだと思います。
母の作るおにぎりも美味しいのです。
おにぎりはふんわり握るのがいいと言われていますが、母のおにぎりは昔からぎゅーっと握られています。
そのおにぎりはもっちりしていて私は大好きです。
高校時代はスポーツで国体に出場し、母になってからも部屋の模様替えを一人でしちゃうパワフル母ちゃんでした。
昨年は膝の人工関節をいれる手術をした母。
回復が思うようにいかなくイライラしていることも多いです。
私が病気になったことでより回復を焦らせてしまっているんだろうなと感じます。
出来ない事だらけで情け無いと落ち込む母。
親の老化を感じ、これからは私が支えないとと思ったタイミングで病気になり情け無いと落ち込む私。
お互いのもどかしさがぶつかり喧嘩になることもありました。
色々な方のブログを読ませて頂いていますが、初めはご自身の闘病のことを綴られていますが病気を乗り越えて介護ブログになっている方も多いなと思います。
私も母を支えられるくらい元気になる事が目標です。