“肉を使わない肉 市場”は、コスト管理と効率向上を優先します。 さらに、報告書は市場の需要面と供給面の両方をカバーしています。 肉を使わない肉 市場は 2025 から 14.4% に年率で成長すると予想されています2032 です。
このレポート全体は 179 ページです。
肉を使わない肉 市場分析です
執行サマリー：肉の代替品市場は、健康志向や環境への配慮から急成長を遂げています。肉の代替品とは、植物由来の成分から作られた製品で、動物性肉の代わりとして消費されます。ターゲット市場は、ビーガンやベジタリアン層に加え、健康志向の消費者や環境意識の高い層を含みます。主要な成長因子には、持続可能性の要件や、肉の健康リスクへの懸念が含まれます。アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、クラフト・ハインツ、ビヨンド・ミートなどの企業が市場で競争しています。報告書は、成長可能性の高い市場セグメントに注目し、イノベーションを推進することを推奨しています。
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### 肉不使用の肉市場
肉不使用の肉市場は急速に成長しており、消費者の健康志向や環境意識の高まりが影響を与えています。主要な原材料は大豆由来、 小麦由来、その他の植物性成分があり、これらはさまざまな製品に加工されています。スーパーマーケット、独立小売業者、コンビニエンスストア、オンライン小売業者など、幅広い流通チャネルで販売されています。
規制や法律はこの市場にも重要な影響を与えます。特に食品の安全基準や成分表示に関する法律が厳格に適用されるため、メーカーは消費者に対して透明性を保つ必要があります。また、植物由来の製品が肉製品と同等の認識を得るための商標問題も存在します。さらに、環境への配慮から持続可能な生産方法も求められています。これらの要因は、市場の成長に影響を及ぼす重要な要素となっています。
グローバル市場を支配するトップの注目企業 肉を使わない肉
植物由来の肉市場は急成長を遂げており、さまざまな企業がこの分野に参入しています。アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）、クラフト・ハインツ、MGPインスティテューツ、ガーデンプロテイン・インターナショナル、モーニングスター・ファームズ、サンフェッド、クォーン・フーズ、ビヨンド・ミート、ピナクル・フーズ、ハイン・セレスタル・グループ、Vbites、ミートレスなどの企業は、植物由来の肉製品を提供し、持続可能な食の選択肢を提供することで市場を成長させています。
たとえば、ビヨンド・ミートは、植物性のハンバーガーやソーセージを開発し、伝統的な肉製品に代わる人気の選択肢として注目を浴びています。一方、モーニングスター・ファームズは、長年にわたって肉の代替品を提供してきた企業で、広範な製品ポートフォリオを持ちます。
クラフト・ハインツは、ブランドの認知度を活かして、肉以外の選択肢の市場投入を図っています。また、クォーン・フーズは、きのこ由来のタンパク質を使用した製品を展開し、健康志向の消費者に人気があります。これらの企業は、消費者の健康意識の高まりや環境への配慮を背景に、新しい製品の開発やマーケティング戦略によって市場の成長を支えています。
具体的な売上高は企業によって異なりますが、ビヨンド・ミートの2020年度の売上高は4億4000万ドル以上で、急激な成長を見せています。他の企業も新製品の投入や拡大戦略により、市場全体の成長を促進しています。
- Archer Daniels Midland
- Kraft Heinz
- MGP Ingredients
- Garden Protein International
- Morningstar Farms
- Sunfed
- Quorn Foods
- Beyond Meat
- Pinnacle Foods
- Hain Celestial Group
- Vbites
- Meatless
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肉を使わない肉 セグメント分析です
肉を使わない肉 市場、アプリケーション別:
- スーパーマーケット
- 独立系小売業者
- コンビニエンスストア
- オンライン小売業者
- その他
ミートフリーミートは、スーパーマーケット、独立小売店、コンビニエンスストア、オンライン小売業者などで広く利用されています。これらの小売チャネルでは、健康志向や環境意識の高まりに応えるため、代替肉製品が販売され、顧客の多様なニーズに対応しています。特に、サンドイッチやバーベキュー用のパティ、温かい食事のトッピングとしての使用が一般的です。最も収益成長が早いアプリケーションセグメントは、オンライン小売業者であり、利便性と商品選択の幅広さから急速に成長しています。
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肉を使わない肉 市場、タイプ別:
- 大豆ソース
- 小麦源
- その他
肉の代替品には、主に大豆源、小麦源、その他の素材が含まれます。大豆源は、テリックや豆腐を使用し、高タンパクで栄養価が高く、肉の食感を再現します。小麦源は、セイタンなどのグルテンを使用し、弾力性があり、肉の代わりとして人気です。その他の素材には、エンドウ豆や菌類などが含まれ、独自の風味や食感を提供します。これらの肉代替品は、健康志向や環境意識の高まりとともに需要が増えており、肉なしの食生活を促進しています。
地域分析は次のとおりです:
North America:
- United States
- Canada
Europe:
- Germany
- France
- U.K.
- Italy
- Russia
Asia-Pacific:
- China
- Japan
- South Korea
- India
- Australia
- China Taiwan
- Indonesia
- Thailand
- Malaysia
Latin America:
- Mexico
- Brazil
- Argentina Korea
- Colombia
Middle East & Africa:
- Turkey
- Saudi
- Arabia
- UAE
- Korea
肉なし肉市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカの各地域で急速に成長しています。北米では、アメリカとカナダが主要な市場を形成し、特に健康志向の消費者に支持されています。ヨーロッパでは、ドイツ、フランス、.が中心で、環境への配慮から肉代替品の需要が増加しています。アジア太平洋地域では中国とインドが成長を牽引しています。市場シェアでは、北米が約30%、ヨーロッパが25%、アジア太平洋が20%とされています。全体的にこれらの地域が支配的であり、今後も高い成長が期待されます。
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