宮島のおいしいパン屋さん「宮島に新しいパン屋さんができたのよ」
おばあちゃんのこのつぶやき、
パン好きのわたくしは、2年ほど前からずっと気になっていました
先日朝ごはんのパンを買いに、ついにその「新しいパン屋さん」、おひさまパン工房に行ってきました！
調べてみると、2010年にオープンしたみたい
もうオープンしてから4年ぐらいたつのね
到着したのは10時前
待ちきれなくて早く着いちゃった
まだかな～まだかな～
あ、あいた！
中に入るとふわぁ～と香る、パンが焼ける香ばしいにおい
宮島はちみつトースト、弥山の切り株、夏のキッシュ...
可愛いネーミング、どれも美味しそう！
おひさまパン工房のパンは、宮島産をはじめとした瀬戸内産の食材を組み合わせて作られているそうです
宮島産のぶどうから自家製天然酵母を起こしたり、
メロンパンの風味づけには瀬戸内産（広島県）のレモンをすりおろしたり...
地産のものにこだわったパンが作られています
よーく見るとこのメロンパン、あの大鳥居の模様をしているの～
食材だけではなく、パンのつくり方にもこだわりが！
おひさまパン工房で作られるパンは、手づくりした薪窯で焼かれていて、
この石窯を温めるために使われているのは、宮島で1200年燃え続ける消えずの火と、
宮島特産のしゃもじを作るときに出る端材
石窯から出る炭は、かまどへ移されて、ベーグルを湯がく際に使うお湯を湧かすために使用されるのだそう
最後に残った灰は、お店の前に置かれていて、お客さんが自由に持ち帰りOK
わたくしたちもお線香を立てるために少々灰をいただきました
あ、出来立てのベーグルがかまどから出てきました！
8の字型のベーグル、ほかほかで美味しそう
（8の字のひみつはお店でみつけてね）
ベーグルの種類は6つ
出来立てのクリームチーズベーグル
お店を出てすぐパクっといただいたのですが、ベーグルの外がカリっ、中がフワっとして、
中にたっぷり入ったクリームチーズがとろけて美味しかったです
今まで食べたベーグルの中で一番美味しかったかも...!
お店の中のせとうちマルシェでは、瀬戸内にちなんだ商品が沢山
パンの食材から作り方、ネーミングや模様まで
一つ一つのパンに込められた宮島らしさを見つけるのが楽しい、
あたたかい雰囲気のすてきなパン屋さんでした
宮島にくる楽しみが一つ増えました;)
おひさまパン工房
〒739-0517
広島県廿日市市宮島町（大和町）659-1
TEL : 0829-44-2866
OPEN : 10:00～17:00
CLOSE : 不定休
HP : http://miyajima-pan.com/index.html
FB : https://www.facebook.com/Ohisama.Bakery.Miyajima
（フェイスブックページをいいね！してお店に行ったらオリジナルのおしゃもじがいただけました！）
