ヒラマサを貰いました
近所の方が能代沖で釣りをしてヒラマサを釣ったそうで分けて貰いました。
大き過ぎて、まな板から出てしまいます。やや濃い黄色い線と胸ビレの間に隙間が無い、上アゴの端が丸いのでブリではないですね。
エラや内臓を外しアラをブツ切りにしました。
アラは味噌汁にしました。脂が出て良い匂いがします。
今回は真空パック機を買ったので試運転してみます。
5枚おろしにしてパックに入れました。
説明書を見ながら操作すると真空パック詰めになりました。調べると冷蔵庫で5日以内に消費、冷凍庫で1ヶ月以内に消費だそうです。
