今年は、、とうとうダージリンの仕入れ価格が高騰
1.5倍近い改定。例のストライキの影響です。きちんと見直しをしないと厳しいほどの値上がりなのですが、今回は、値上げではなく、内容を少し変更する程度にと思います。春の新茶 = 北東インド ダージリン 春摘み(ファーストフラッシュ) を使ったゆったりとしたティータイムのご提案です。
毎日時間に追われ、忙しい日々を送っていると、自分を見失いそうになること、ありませんか？
家族や会社のスケジュールに奔走していると、自分の意思で楽しくやりこなしているつもりでも、気付いたら、大好きなものに浸る自分を振り返る大切な時間がない、、
私自身、紅茶の仕事以外に、朝から晩まで週３日ほど他業種で働いているのですが、１日に一度、ゆっくり紅茶や珈琲を飲めるのって、何て幸せなんだろう、と実感しています。
毎日飽きるほど紅茶を飲んでいたので、紅茶以外の世界にいればいるほど「a nice cup of tea」って、本当だ、と思います。
疲れてるのなら休めばいいのにな、と思っていたのですが、、人の気持ちに無関心ですよね、本当にやりがいのある仕事をしていて忙しくて休む暇なかったり、子育てで休めないことって考えればわかることなのに、忘れていました。
この気持ちをもう一度味わえたことが、私にとって最大の収穫です。紅茶教室をやってきて、本当によかった、と思います。
あと数年は、こんな風に有り難みを感じながら二刀流？を継続していきたいと思っております。
今季、火曜日、木曜日のみの開催になりますが、「本当に美味しい紅茶を楽しめる紅茶教室」をこれからも、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
【６月スケジュール】
5(火) 12(火) 14(木) 19(火) 26(火) 28(木)
【春の新茶とアイスティー】
ダージリン ファーストフラッシュ
アッサム ファーストフラッシュ
ホットティー基礎 または アイスティー基礎
季節のホットティーバリエーション または
アイスティーバリエーション
(葡萄、桃、さくらんぼ、グレープフルーツ、ブルーベリー、キウイ、マンゴー、ハーブなど旬のものを使用)
蛸のガーリックライス
人参ポタージュ
シトラスケーキ (変更あり)
ホワイトチョコとクランベリーのスコーン
紅茶ゼリーまたはソルベ
11～13時半 14時解散
2名様～開催
お一人様 2500円(税込 、復習用茶葉含む)
※お一人様出張費 500円(駐車場完備の場合)
７月も初夏メニューの開催予定。
８～９月は和洋中のスパイスやハーブを使い、体の芯を温めるメニューの予定です。
ご予約、お問い合わせ、お待ちしております。
講師宛メール→ info@partsoftea.com
※紅茶メニュー随時写真アップしていきますね！