Let's Try☆

1day offを使って『アーユルヴェーダ』のcooking

素敵なお家

材料はこちら↓(右下から時計回り)
・マスタードリーフ
・senegire
・コーンフラワー
・moon dool
・bundi(中央)

まずはお米に『ターメリック』『クミン』を少々加え15分程圧力鍋で炊きます。

炊いてる間、スープと炒め物に使う野菜を刻みます

そしてフライパンに『ギー』(バターの役目)を入れ、ブラックソルト少々・トマト細切り・ターメリック・ガラムマサラ・クミンで野菜を炒めます
スープ用には水を加えてひと煮立ち

そして『チャパティ』作り
・コーンフラワー
・小麦粉
・水

ナンよりもヘルシーでビタミンも豊富コーンフラワーは力をつけたい時に食べるとよいそうです。






出来上がり

効果＊ 消化器・便秘・内蔵系・貧血・血液



油は『ギー』という純乳、味付けもスパイスと塩のみというシンプルさ
とっても美味しかったです





詳しくみると、アーユルヴェーダの体質によって向き不向きはありますが、美味しく頂くことができ、本当に感謝です





日本へ帰ったら挑戦してみます




Smile&Happy

yoga hiro 愛感謝