【 お酒 】たまむすひ

料理酒としか縁のない生活をしている私にはめずらしく

日本酒の記事です。

前にちらっと見たか聞いたか、”むすひ”

こちらがその”むすひ”

【発芽玄米酒　むすひ】

”お酒を飲めない人でも飲めました”と、いうのが決定的に購買意欲をそそりまして(笑)

ネットで検索してポチっと購入。

普段お酒は飲まない私なので他との比較はできませんが、

酸味があって、発泡しています。

舌ではちょっと苦手

なのに口の中が甘くてほわっとやさしくて口の中が喜ぶんです(笑)

それが気持ちよくて、追加でもう一杯＾　＾

毎晩少しの量を楽しんでいます。

日本酒だと思って飲むと違うものなので、これを知らない人には送らない方がいいようです。

とにかく、その注意書きが注文の時に目に止まります＾　＾

酵母菌や酵素がたくさん含まれた発酵食品”たまむすひ”、

いきているお酒なので一本一本味が違うとの説明書き、飲み終えてまた次を買うのも楽しみです。

ちなみに主人はパス。

タオは白ワインみたいで美味しい。

との感想でした。

【　寺田本家 　】←こちらがサイトです

で、主人はこれを購入しました。

これも　寺田本家　のお酒で　甘い酒「　花ゆらら　」

みりんの代わりに麺つゆに、お屠蘇にとカタログに書いてありましたが美味しかったですよ。

でも私は次回もむすひにします(笑)

ネットでポチっと注文して届いた荷物の中に

寺田本家の小冊子が入っていました。

その内容がとにかく興味深く面白かったです。

発酵食品や自然について、それに対する取り組みや考え方。

”百薬の長”については飲酒はガンの予防になるという部分、

こちらは誤解があるといけないので追記すると、

添加物が含まれず、

農薬も化学肥料もなく

自然に育まれた米と水で作られた日本酒での報告です。

他には

煮物の煮付けの手順、”さしすせそ”の”さ”が

実は酒だったという事。

酒、塩、酢、醤油、味噌。

今年お正月用に甘酒を買ったのですが、

砂糖が一切入っていないのにとても甘くて美味かったんですね。

甘酒ってこんなに美味しいんだ！！それにえらく感動して、

再び電車に乗って買いに行ったのですが、それはすでにそこにはなく、

しかも、商品名もわからないので、今となっては

”甘酒”だったのか”酒かす”だったのかさえもわかりません。

私ははじめて”さしすせそ”を聞いた時、なんでお酒がないんだろう？と

思っていたので、それを飲んだ時あれあれ？っと思ったので。

そして、

この寺田さんの小冊子を読んで、なんだ、そうだったのね、と、納得しました。

お正月に飲んだそれから、

なんとなくお酒に興味を持っていたので、寺田さんのお酒を飲めて良かったです。

私が今まで唯一飲めて、美味しいと思った日本酒があります。

別の蔵元ですが、

主人もそれが大好きで、買っては一晩で飲み干すという荒行をしていたら

思いっきり体が肥えたという事件がありました(爆)

が、それを見かけなくなりました。

体重を気にしての自粛かと思っていたら、

なにやら賞をとってから美味しくなくなってしまったとの事。

それはそれで、なんだか寂しいですねぇ。

で、なんであれ買わないの？とちょっとお酒の話をふったら

主人のお酒の話が止まらなくなりました・・・(汗)

そんなに日本酒好きだっけ？と聞いたら

”美味しい日本酒だけが好きなんだ”という事でした。