日本は、だいぶ暖かくなり、お天気もとても良いです。
品川にあるストリングスホテル東京インターコンチネンタル内のザ・ダイニング ルームのランチに行ってきました。
店内は、吹き抜けになっていて、まるで外で食事しているような雰囲気が味わえます。
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」
〒 108-8282 東京都 港区 港南 2-16-1
品川イーストワンタワー26F-32F
TEL 03-5783-1111
http://www.intercontinental-strings.jp/
http://www.intercontinental-strings.jp/restaurant/the_dining/index.html （ザ・ダイニング ルーム）
ランチ時間は、ベーシックなカクテルがおいてあります。
本当は、ミモザなどシャンパンカクテルが飲みたかったのですが、3時以降でないとバーがオープンしないとのこと・・・。残念・・・。
パンも香ばしく、中はもっちりとしていました。
今回は、マトンという3980円のコースランチをチョイス。
前菜の盛り合わせ。
奥からサーモンのディップ、ホタテのグリル、季節の野菜のマリネです。
どれもすべての味付けがバランスがよく、きめ細かな調理がされているなと感動しました。
マリネ一つにしてもビネガーとオリーブのバランスが絶妙です。やはり日本の味は違うなと改めて感じました。
鴨のポアレ。
お肉もとても柔らかく、素材の良さが感じられる一品です。
デザートは、マロンのクリームブリュレハーブのシャーベット乗せ。
ハーブのシャーベットが栗の甘みとのバランスを調和させていて本当に美味しかったです。
甘いものが苦手の私でも何個でも行けそうな勢いでした（笑
ビジネスランチ2520円などもありますので、ランチはお手ごろの値段で食べれますよ。
