４月の「一二三庵」日本料理教室は 春の食材レシピでした！
１年間でも こんなに筍を食べた日はないでしょう（笑）
料理長の粟飯原先生曰く 「私が松茸よりも筍が好きだから」・・
この言葉に 私は
「筍＜松茸＜鮑 だから いつか鮑祭りをやっていただきたい」
とブツブツ心の中で叫んでおりましたョ～（笑）
大粒あさり＆ホタルイカ
今が旬の 木の芽 は潰して白味噌と和えて
鮮度の良い 小鯛 は水洗い＆霜降り
お料理は５品中３品が筍づくし！
途中 顎が痛くなりました（笑）
あぁでも こんなんじゃ 鮑祭りに参加できる資格はないか（笑）
「小鯛の煮つけ」 春の若々しい香りと触感も同時にいただきました☆
「筍ご飯」 シンプルに直球勝負な大人ご飯でした☆
久しぶりにブログアップしてみました！
面倒だけど やはり楽しいかも！
今後も ゆる～く アップさせていただきます☆