リュスティック レーズン&紅茶

リュスティック　レーズン&紅茶
↓切ったときに離すの忘れた。くっついた。


味はいいよ。つくるの簡単❗発酵時間かかるけど。手間なしね。



材料

強力粉　　　　　200グラム
イースト　　　　１グラム
砂糖　　　　　　４グラム
塩　　　　　　　2.5グラム

紅茶　　　　　　１袋
お湯　　　　　　170グラム

レーズン　　　　50グラム

手順

①　紅茶を作る。茶葉も入れ込むので取って置き、紅茶のなかにレーズンをいれる

②　粉類を計量し、ヘラで混ぜ、温くなった紅茶、紅茶葉、レーズンを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップして一次発酵。30分したらパンチ２回

③　２倍になったら打ち粉をし丸くする(30分ベンチタイム)

④　スケッパーで８分割し、離して二次発酵。強力粉を降り、クープをいれる。霧吹きする。230℃に余熱したオーブンで200℃20分焼いて完成


捏ねないかららくー。 長男の好物になった‼

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