今日のまんぞくした瞬間
春の山菜を灰でアク抜き！
山に登って山菜取りを
して来た方から新鮮なわらびをたくさん
いただきました
正味で600gほどあり、
あく抜き用の灰もつけてくれたので…
いつもは重曹であく抜きですが！
今日は灰であく抜きにチャレンジ
こんな感じで端っこだけカットして。
やはり新鮮なので切ったところも
全く傷んでない
こんな感じで熱湯をひたひたに
かけて。
あとは7〜8時間待つのみ⏰
ワクワクです
しっかりお湯に浸かるように
重しつけたけど…
ここ我流でアレンジ
してよかったかどうかは…
後からわかること…
ワクワクです
このワクワクでアンチエイジングぅ−