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神奈川県座間市
ロースイーツ教室”Marie”
こんにちは💕
先日、7層オペラを作りました。
ロースイーツでオペラを作るのは
正直簡単ではありません…
層の厚み
クリームの重さ
冷凍する前提の配合…
どれか一つでもずれると、
キレイに仕上がらないからです。
それでも、
このオペラを作ろうと思った
理由があります。
甘いものをずっと我慢してきた方に
「食べない」以外の選択肢もあるということを
伝えたかったからです。
身体の事を考えて
美容や健康のために
甘いものを控えてきた方は、とても多いと思います。
でも私は、
甘いものをやめることだけが
正解とは思っていません。
大切なのは
何を
どう選ぶか！
身体に負担をかけにくく
でも、ちゃんと美味しくて
食べた後は後悔しない。
そんな甘さを
自分で選びなおせるようになること。
ロースイーツは
そのためのスイーツだと感じています。
今回作った7層オペラは
まさにその象徴のようなお菓子でした。
工程は多く
集中力も必要ですが
完成した時の満足感は、とても大きいです。
そして何より
今までで一番おいしい
そう思える仕上がりになりました♡
現在、
上級向けのロースイーツコースを製作中です。
このオペラも、その中のひとつとして
丁寧に整えているところです。
まだ、レッスンのご案内はしていませんが
少しずつ形になってきています。
甘いものを
我慢する人生から
選びなおす人生へ。
そんなきっかけになるコースを
お届けできたらと思っています♪
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②抹茶ババロア
③チョコレートムース
④チアシードチョコプリン
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