昨日は、夜勤めてるお客さんの誕生日パーティがありました。
うちのお店では、お客さんの誕生日には、シャンパンと、あぃが手作りケーキをプレゼント♪
してます。昨日の方の、リクエストは∑(￣□￣;)ﾅﾝﾄ!!
「コーヒー味のロールケーキ」
・・・・(*´･ω・)
ろうそく、たてられないよねｗ
がんばって作りました、写真はこちら。
出来そこないのブッシュ・ド・ノエルみたくなりました( ; ﾟДﾟ)
でも、美味しかったと好評だったので、レシピも載せます。
＜モカロール＞
材料。
＜コーヒー液＞ インスタントコーヒー 大さじ４
お湯 大さじ２
＜スポンジ＞ 卵 大４個
小麦粉 ６０ｇ
砂糖 ７０ｇ
コーヒー液 大さじ１
＜クリーム＞ 生クリーム ２００ｃｃ
砂糖 大さじ３
コーヒー液 大さじ１
＜シロップ＞ 砂糖とお湯が１：１
作り方。
①＜コーヒー液＞を作ります。お湯にインスタントコーヒーを溶かして、冷ましておく。
②卵黄と卵白を分けて、別々のボウルにいれ、オーブンを１８０度に予熱します。
③卵白に、砂糖を半量入れ、ミキサーで、角が立つまであわ立てる。
④卵黄に、残りの砂糖を入れ、白っぽくもったりするまであわ立てたら、コーヒー液を大さじ１入れます。
⑤④のボウルに③を半量入れ、泡だて器で混ぜる。小麦粉を入れて、更に混ぜる。
⑥もう半分を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。とろ～っとなる位まで。
⑦天板にクッキングペーパーを敷き、生地を流しいれ、平らにならして、オーブンへ。１０分焼く。
⑧焼けたら天板ごと冷まして、冷めたらそっとクッキングペーパーをはがす。
⑨冷ましてる間に、クリーム作り。生クリームに、砂糖、コーヒー液大さじ１を入れ、お好みの硬さにあわ立てる。
⑩冷めたスポンジにシロップを塗り、クリームを平らにならしてのせ、くるくる巻く。
⑪ラップに包んで、冷蔵庫で半日くらい寝かせる。
できあがり～ヽ(´ー｀)ノ
ふつうのケーキよりもカンタンなので、是非是非お試しあれ♪
あぃはちなみに、家のオーブンレンジが天板ないやつなので、１００均でアルミプレートの硬いやつ買ってきて、それを
型にしましたｗ小さいのが３つくらいできて、よかったよん♪