このところしばらくオムライスを作っていなかったかなぁ。
夏場にはどうも少しボリュームがありすぎる気がしないでもない。
けれども、９月にもなったし、
そんなこんなで、お昼ごはんをオムライスに。
ごはんをタマゴでくるむことを既にあきらめているので
フライパンでやや半熟で焼いたタマゴをそのままごはんの上へ。
ある程度焼けてきたら（周囲が焼けたら、という目安もあるらしい）、
火からおろして余熱で調整しつつ、というのが現段階での手法。
それにしても、前に作ったときのものとほとんど変わりがない。
ちょうど↑タイトルバックにある右下のとほぼ同じ。
撮影の技術も変わっていないということかしらん…。
まあ、安定感がある、ということで。