リンゴがたくさんあったので、１つ拝借。
定番で、アップルパイかなぁと思いきや、
パイシートを使いたくないので、アップルケーキ。
タルトも候補にあったのだけれど、
タルト生地もあまり作りたくなかった、そんな気分。
ということで、
パウンドケーキ型の底に煮たリンゴを敷いて、
焼きあがったら、ひっくり返す、というやつに挑戦。
味はけっこう好みの仕上がりだったのだけれど、
うまくひっくり返らず。上にくるはずのリンゴがポロポロと
いくつかついてゆけずに落ちてしまった。
いちおう、強引に冷やしてみたけれど。
材料
リンゴ１コ 砂糖３０ｇ 無塩バター５０ｇ 牛乳２０ｃｃ 卵１コ 薄力粉１００ｇ