今年は久々に冬らしい寒さの気候で冬野菜も質がよろしゅうございます
ぼちぼち花粉もPM2.5も黄砂もと嫌いなものが大量に飛散する季節 抵抗力つけるために猪のお力をとお気に入りのショップでポチってしまいました
猪肉に魅力を感じるならこちらのお店はお勧めです
いわた屋 https://xs370166.xsrv.jp/
今回は4種 お試し用のセット物 鍋用のミックス おつまみ用にウィンナー そして少々奮発して初めての天然やわらか厚切り猪上肉 トータル3.5Kg
送料無料を目指した結果です
今日は奮発して買った厚切り肉で牡丹鍋
味噌は愛知の豆みそと米味噌のミックスで和歌山のブドウ山椒さんの爽やかピリピリを足してサッパリしっかりを目指しました
初めて買った厚切り肉 感動のあまりこのブログ書きたくなったと言っても過言無いかも
今回は訳あって肉を解凍してすぐに鍋に出来なかったためとりあえず出し汁で肉だけ煮込んでますが良い脂で出し汁がとてもマイルド
野性的な個性肉が好きな方には薦められないけど猪肉初心者さんにはお勧めできる肉だと思う
厚みが3～5ミリ位なので焼肉でもきっと美味しいはず
今回の買値７００円/g 高いか安いかは食べればわかる
味噌を使った料理ってどんな料理も画像はまっ茶色でコメント読まないと判読不能なので出し汁を入れる前にパシャリ
2人で500g胃袋喜ぶ完食です
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