だいぶ更新がご無沙汰しております。
なんとか元気にやっております。
今日のお知らせはちょっと長いので
暇じゃない人はスルーしてください。
販売開始からちょうど1年経ちました
ドライベジタブル。
販売のコンセプトとしては、
「農家で余った野菜
(はじきもの、余剰分)を使って、
便利でおいしく食べられる加工品」
ということで販売しております。
なのですが、
昨今のヨーロッパ野菜の
メディア進出の効果もあってか、
去年はそこそこあった余剰分の野菜が
なくなり、ご注文数を出荷するのに
いっぱいいっぱいの状況と
なっております。
ヨーロッパ野菜以外の
野菜につきましても
岩槻農産物直売所あさつゆの里や
市場出荷などで売れ行きが良い状況が
続いており、
ドライベジタブルに回せる野菜が
殆どない状態となってしまいました。
はじきものでも少量でも加工して
販売すれば良いのですが、
加工にかかる時間と販売価格の
費用対効果が見込めず、
結果的にドライベジタブルの販売を
お休みすることになりました。
もちろん販売中止ではないので、
また野菜の在庫に余裕ができたら、
始めたいと思っています。
今後の自分の農業への関わり方を
すごく悩んでいます。
こうして加工品部門を
広げていきたい気持ちと
関根家の農業を手伝うべきであろう
という気持ち。
畑の近くに新居ができた暁には、
すぐそばでダンナさん、
お義父さん、お義母さんが
暑い日も寒い日も畑に出て
仕事をしているわけです。
ぬくぬくと家の中で
加工品作りやレシピ開発を
していていいんだろうか。
そんな気持ちはこれからもっと
強くなっていくと思います。
子育てとの両立もまた心配の種で、
どこまで自分はやっていけるんだろうと
今は悶々と考えてしまう限り。
あぁー。もう長くてすみません。
ドライベジタブルは
しばらくお休みしますが、
これからは自分でできる範囲で
農業に携わって、何かしらの形で
みなさんに農作物をお届けしたいと
思っています。
形は変われど、いつもテーマは野菜。
これだけはブレずにがんばっていきます。
今後とも飽きずにお付き合いの程
よろしくお願いいたしますm(__)m
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