先日上手く出来なかった成形パン🥖
リベンジするべく再挑戦
前回は生地がドロドロだったので
HBに添付されてたレシピは信用せず
ネットで材料の分量を調べて
水分は減らし目で
スキムミルクを入れるようにして
イースト菌は捏ね作業が落ち着いてから投入
等々細心の注意を払いながら
生地完成
いい感じ
今回は中にカスタードクリームを入れます
クリームはレンジで簡単
アンパンマンなのにクリームパン
孫の前でアンパンマンに成形
孫、この作業あまり関心ない様子
鼻やほっぺが出っ張ってるので
濡れキッチンペーパーで押さえたら
雰囲気でてきた？
2次発酵後
顔のパーツがちょっと膨らみ過ぎ？
嫌な予感もしたが‥
つや出し用の溶き卵を塗る
そして
焼き上がりました‥‥‥
あれ？
アンパンマンどこ行った？
どっかのおじいちゃんの顔にしか見えん
最後の焼きの行程で
心配だった顔のパーツが熱でズレるとは
侮れんなアンパンマン
なめとったわ
難しいわ
と、ワタシの心中は複雑だけど
3歳児孫は
「アンパンマン」と言ってくれたし
カスタードクリーム入りで
「おいしい」と喜んで食べてくれたので
‥‥良しとしよう
