霜降りひらたけの冷凍保存

霜降りひらたけは、裏の広いに日光を30分ぐらいあて、

有効成分を増やしてから、

大きめに割いて、袋に入れ、

冷凍する。

前回は袋のまま冷凍したので、株もとまで割ることができなかった。

その分、ひらたけのサイズが小さくなった。

小さいと、その食感が生かせない。

冷凍する時は、必ず割いてから冷凍すると使いやすい。