きくいも通信

きくいも通信

菊芋栽培農家直伝!健康野菜の王様キクイモを美味しく、効果的にイヌリン摂取のやり方を伝授。血糖値が気になる方は必見です!

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午前10時、透析2日目が始まりました。

今日の透析予定時間は3時間。

 

昨日の夜、微熱程度の頭痛がしたため飲み薬で痛みがなくなりました。

透析を始めたころに出る症状ということです。

 

透析が終わるのが午後1時を回るので病院食を食べました。

 

これからは体力維持のためにタッツリ食べないといけないとのこと。

 

今度の透析は明後日です。

梅雨の晴れ間に草刈り作業をしたからだろうか仰向けで寝ていたら息苦しくなって眠れなかったので、病院に行くことにしました。

 

やはりというか先日の血液検査の結果が思わしくなく、病院からも様子を聞くための電話があり、レントゲン検査で胸に水が溜まっていることが判明。

 

急遽、2時間の透析を行うことになりました。

 

言われるがまま、ベッドに横たわり、送りと返しの針がさされ、15分ごとに血圧測定。170を超える数値。高い!

 

何もわからぬまま2時間経過。

 

こんなにも違うものか!

 

というのが透析一日目の感想です。

 

明日は3時間の透析です。

 

 

 

 

シャント手術から1週間がたちました。

特に異常はないものの、施術した左腕をかばうような感じです。

 

貧血予防の注射と血液採取で診察終了です。

 

ただ最近気になることが。。。

 

じっとしている時は感じないものの、ほんの少し歩いただけで立っているのがキツイ。

 

梅雨入りが遅かったせいかピーマン(品種はさらら)の生育を心配していましたが、水を得た魚のように順調に成長してきました。

 

今までは血糖を下げる薬や血圧を下げる薬でしたが、ビタミン剤や利尿薬など朝10種類、昼1種類、夜4種類と食後の薬の数が増えました。

 

毎月一日の定期検診が1週間ごとの検診に変わりました。

 

このまま様子見です。

シャント手術の術後経過を見てもらうため病院へ。

経過は順調とのこと。

あとは傷口がふさがるのを待つことになりました。

 

自分のことはさておき、我が家の猫ちゃんも腫瘍摘出のために入院。

 

血液検査の結果、悪性ではないことが判明しひと安心です。

腫瘍部分を取り除いて一晩の入院です。

「令和」という新しい元号元年、私の透析治療が始まりました。

 

奇しくも今年還暦を迎えます。

職業は農業。

 

10年以上も前から投薬や食事療法による糖尿病治療を続けていましたが、次第に腎臓の数値が悪化。

 

担当医の診断よりも早く透析治療を始めることになりました。

 

「透析」のイメージは血液を入れ替え?

透析治療を始めたら一生治療を続けなければいけない。

というイメージでした。

 

農業という仕事柄、入院するわけにもいかないので思い切って

透析治療を開始することにしました。

 

透析治療をスムーズに行うために「シャント造設術」という手術を受けました。

シャントとは血液が本来通るべき血管と別のルートを流れる状態を作るためだそうです。

 

13歳の時に盲腸の手術を受けた時以来の手術台に横たわり、腕先への部分麻酔。ライトがまぶしい。

 

施術時間は1時間。

予定では2時間と聞いていましたが早く終わり、ひと安心。

 

本格的な透析治療はまだ先です。

 

 

 

菊芋のイヌリン摂取は「毎日少しづつ」が効果的と言われています。

菊芋パウダーの賞味期限は、未開封状態であれば一年あります。

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菊芋のイヌリン摂取は「毎日少しづつ」が効果的と言われています。
菊芋パウダーを毎日5g消費すると、8日で40g必要となります。
これを1年365日で考えると、約2キロの菊芋パウダーが必要です。
菊芋パウダーの賞味期限は、未開封状態であれば一年あります。

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食品表示
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1:名称:菊芋パウダー
2:保存方法:直射日光及び高温多湿を避け、常温で保存してください
3:賞味期限:2019年12月
4:原材料名:菊芋
5:内容量:2000g
6:製造者:平 明弘

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血糖値(HbA1c)を下げる菊芋の働き
天然のインスリンとも呼ばれる「菊芋」には糖の吸収を抑えて、血中に余分な糖が増えるのを防ぐ働きや膵臓の負担を減らして、低下したインスリンの分泌や働きを改善、血中の糖を消費する有用成分イヌリンを豊富に含んでいます。

一時的に血糖値を下げる治療薬と違い、糖尿病になる原因自体を解決するのが菊芋の凄いところです。

さらに、菊芋の健康作用はほかにもあります。
◎ 中性脂肪の低下
◎ コレステロールの低下(糖とともに脂肪の吸収も防ぎます)
◎ 免疫力アップ
◎ 便秘の改善

安心安全も徹底追及した栽培管理
口から摂るものだから、たいら農園の菊芋栽培は安全性もしっかりと追及しています。
完全農薬不使用の有機栽培で、菊芋パウダーや菊芋チップ、菊芋茶などの加工品には原料の菊芋のみで製造しています。

 

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2011年2月11日、家族の一員であった飼い猫が亡くなりました。2001年生まれの10歳。死因は「糖尿病」による腎機能障害。

 

◆ 菊芋栽培農家の新たなチャレンジ

菊芋栽培のきっかけは私が糖尿病を患ってることもあり、毎日菊芋を食べたりお茶にして飲んでいくに従い、血糖値の数値が横ばいとなってなっていったという体験をもとに、同じ病気や症状に悩んでいる人たちにも共有してほしいと想いから菊芋の本格的な栽培をはじめました。菊芋は「糖尿病にいい」ということは多くの人たちが認識していますが、スーパーや直売所ではあまり見かけないマイナーな存在でもあり、そもそも「どうやって食べるの?」という人たちの多い事にビックリ。

 

食べ方レシピをPOPで紹介したり対面販売で直接食べ方を説明したりとPRに努めていましたが、毎日の食事で無理なく菊芋特有のイヌリン成分を手軽に摂りこめる「菊芋パウダー」を考案し、生の菊芋販売から菊芋の加工品販売へと大きくシフト。

 

そんな矢先の出来事が、糖尿病が原因であるペットの死

 

人間同様、食生活の改善によりペットも長生きするようになってきていますが、まだまだ10歳(人間でいえば50代半ば)これからという出来事にショックを受け、人にいいものならペットにもいいのではという想いから試行錯誤しながらもペット用の菊芋パウダーを商品化しました。

 

菊芋は糖尿病に良いと言われている健康野菜ですが、薬ではありません。北米原産のキク科ヒマワリ属の植物で、イヌリンという水溶性の食物繊維を豊富に含むことが知られています。イヌリンは、普段から炭水化物や甘いものの摂取を制限されている方、カロリーの摂りすぎや運動不足が気になっている方、トイレが不規則な方、さらにはダイエットされている方に注目されています。

 

◆我が家はネコ家族

現在、猫8匹と暮らしています。みんな家族の一員です。

家ネコなので、このように食べるか寝ているかの毎日ですが、みんな元気です。

 

たまにはお散歩にもでかけます。

この子は2000年生まれの18歳。人間でいえば90歳近いばぁちゃんネコですが、毛並みも良好!食事もトイレも若い頃と同じです。

 

◆菊芋パウダーはネコちゃん、ワンちゃんのこんな悩みを解消!

・高齢のため、あまり運動しなくなり元気がなくなった
・病気の手術後のため、体力の回復が心配
・最近、食欲がなく食事の量が減って来た
・きれいだった毛並みのツヤがなくなり、体調が不安
・病気がちなので、将来の健康状態を維持してあげたい
などなど、家族の一員になったときは若々しくて元気でも、気がつくと、年を重ね、若かったころとは違います。

年老いていくことは仕方のない事だと思いますが、言葉を話せないペットを日頃の食生活から見守ってあげるということが飼い主にとってもペットにとってもいい事ではないかと感じています。

 

◆菊芋パウダーの与え方は「普段の食事に振りかけるだけ!」

菊芋パウダーは、菊芋本来の自然でほのかな甘みがあり、ペットフードに振りかけるだけで美味しく食べてくれます。
また、水溶性で微粉末のパウダー状ですので水にもサッと溶けます。
菊芋は、砂糖や炭水化物と比べて1/3程度。脂肪と比べて1/6程度のエネルギーしか含まない低カロリー食品なので、肥満気味のペットにも安心して与えることができます。

 

◆元気がイチバン!

いたずらっ子もおとなしい子も元気がイチバンです。年老いても若々しく、いつまでも元気でいてほしいと願っています。

 

ペットにも菊芋パウダーを愛用されている飼い主さんからうれしいお便りが届きましたのでご紹介します。

まだまだ元気盛りな7歳のコユキですが、何となく元気がないような気がして病院にいったら、血糖値が異常に高いとの診断を受け病薬治療を進められましたが、何となく気が進みませんでした。

そんな時、知り合いから自然食品である菊芋パウダーを紹介してもらい試してみたところ、数値の変化はあるものの、コユキは元気を取り戻したように感じています。これからも健康維持のためペットフードにパパッとひと振りかけてあげたいと思っています。(久留米市 渡辺さま)これからもペットを愛するひとりの人間として、カラダにいい菊芋栽培を作り続けていこうと強く思っています。

 

Yahoo!ショッピング ペットにも菊芋パウダー

 

 

 

 

 

 

いつもご覧いただきましてありがとうございます。

食彩工房☆たいら農園が自信を持ってお勧めする竹ぬか床をご紹介します。

毎日混ぜる、水抜きをする、香りや状態を見ながら管理するなど手のかかるぬか床。

私には無理!とあきらめている方も多いかと思います。

生きている発酵食品なので、もちろんほったらかしにはできませんが、毎日混ぜなくていいぬか床があればやってみたいと思いませんか?

竹パウダーが入った「竹ぬか床」はそんなお悩みを解決して、初心者でも簡単にぬか漬けを作ることができます。

楽ちん竹ぬか床の特徴
(1)毎日のかき混ぜがいらないので、管理が便利で楽ちん!
(2)さらさらとしているので混ぜやすく、手にも付きにくい
(3)乳酸菌発酵で、甘酸っぱいいい香りがします。
(4)超微粒子なので乳酸菌の活動が旺盛で、漬かりも早い。
(5)米ぬかだけで作ったぬか床に比べ減塩になるので、野菜本来の甘さがあり美味しい。
(6)腐敗しにくく、米ぬかで作ったぬか床に比べ、失敗がありません。

 

簡単!楽ちん!竹ぬか床で作るお漬物の作り方
材料:超微粒子竹パウダー(250g)米ぬか(250g)(竹パウダーと米ぬかの配合比率は 1:1)
塩(60~70g)※塩加減はお好みで
水(500cc)水加減は軽く握って耳たぶぐらいの固さが最適です。

(1)漬物を漬ける容器に上記材料を入れて少しかき混ぜて竹パウダーと米ぬかの床を作る
(2)漬けたい野菜を漬ける。(漬ける時間は24時間程度。その後は冷蔵庫で保管してください。捨て漬けの必要はありません)<これだけで竹ぬか床がつくれます>

 

水分を加えてやることにより、竹の持つ乳酸菌が活動をはじめ発酵が始まります。毎日かき混ぜたり捨て漬けをするなど無駄に時間がかからず、さっぱりとしたお漬物がつくれます。竹パウダーで作るお漬物はかき混ぜなくても大丈夫。一般的なぬか漬けの半分の塩の量で減塩漬物を短時間に作ることができます。

 

◆◇◆毎日混ぜなくてよい◆◇◆

毎日混ぜなくてはいけないということがネックとなってできない竹ぬか床の中に昆布や唐辛子、お好みで山椒やゆずの皮、ショウガなど加えて香りを楽しむこともできます!

 

竹ぬか床は竹のパウダーが入っていることで通気性がよく毎日混ぜなくても大丈夫なのです!

毎日混ぜないといけない理由は空気に触れたところで繁殖する産膜酵母(さんまくこうぼ)と空気がないところで繁殖する酪酸菌(らくささんきん)の二つの菌の過剰な繁殖を防ぐことです。これらの菌が増えすぎると嫌なにおいの原因となります。<小麦粉より細かい超微粒子竹パウダー>

 

◆◇◆冷蔵庫で管理◆◇◆
竹パウダーが入ることで発酵が活発になるため漬ける時間が短縮され、今までは冷蔵庫に入れると発酵の力が弱まるといわれていたものが可能になっています。

 

◆◇◆水抜き不要◆◇◆
竹パウダーが野菜の水分を吸収してくれるため水抜き作業が不要となります。
長く使っていると野菜から水分が出てくるため、しっとりしてきたら米ぬかと竹パウダーを加えて混ぜてあげます。

 

◆◇◆清潔に扱える◆◇◆
米ぬかに竹のパウダーが入っているので、触感もサラッとしていて手にベタベタくっついたり、容器が汚れたりすることがなく清潔に扱うことができます。さらに、ぬか床特有の匂いがしませんので、ぬか漬けの臭いが気になりません。塩分や竹パウダーの配分を調整すれば、減塩漬物やヨーグルトのようなお漬物ができます。竹パウダーを混ぜたぬか床でつくる漬物は、サクサクとした軽い歯ごたえで漬物特有の匂いがなく、野菜本来の甘みを味わうことができる絶品のお漬物ができます。

 

毎日混ぜなくていいとはいえ、数か月放置、野菜を入れたままにしてしまう、野菜から出てきた水分が底にたまっているなど注意すべきことはありますので、様子を見ながら上手に使っていくことがぬか床を育てていくコツです。

竹ぬか床の中に昆布や唐辛子、お好みで山椒やゆずの皮、ショウガなど加えて香りを楽しむこともできます!

 

上手に育てていけば5年、10年と使い続けることができ、家庭の味となります。

 

今までやりたかったけどできなかったという方も、楽ちん!竹ぬか床で自分だけのぬか漬けを楽しんでください。

 

楽ちん竹ぬか床

 

 

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