■守ろう【日本の食文化】、学ぼう【未来ある子供達】の為に■ -3ページ目
システムの不具合で、メールが2日ほど送れませんでした。今日から、プロの方にお願いして、新しいシステムでのメール発信をしていきます。

一昨日、昨日と愛知県の長久手と春日井の会員の集いに行ってきました。今、愛知県はとても盛り上がってきていて、とても楽しい2日間でした。おまけに2日間とも綺麗なお月さんも見ることができました。十五夜に続き、十三夜もくっきり見え、片月見にならずにすみました。

昨日は、春日井で介護問題についての勉強会でしたが、本当にこれからは介護される側も介護する方にとっても、ますます厳しい状況になっていくなあと、しゃべりながら、またつくづく感じました。

2000年に介護保険制度が施行されましたが、その当時の介護人口は250万人弱、今現在は600万人にのぼり、介護保険にかかる費用は3兆8000億円から2012年度には9兆円に迫る勢いです。

介護福祉士の国家資格を持つ人は70万人ほどいますが、実際に仕事をしている人は28万人程です。国家資格をを持っているのに半数以上の方が離職されています。安部首相は介護離職0を目指すと言っておられますが、本当に可能なのでしょうか。

これからは、介護を受ける事を前提に準備する事より、介護を受けない老後のために必要な生活習慣とはどうゆうものなのかを真剣に考えて、それを確実に実行することが重要だとエイジリバース倶楽部では考えています。

エイジリバース倶楽部では17項目の勉強会を通じて、それぞれの個人が賢い消費者になり、健康で楽しい人生を全うするための知恵を身につけていきます。
これからの最大の社会貢献は、これを実現することではないでしょうか。エイジリバース健康法を通じ、大きな社会貢献を実現して行きたいと思っています。

今日は午前中本社で、午後から東京に打ち合わせに行ってきます。

エイジリバース倶楽部 久保でした。


4時に静岡を出発して9:10和歌山県新宮市に到着しました。熊野川のほとりでこのメールを書いています。4年前の大洪水が嘘のように穏やかに流れています。

七十ニ候は霜降の「霜始めて降る」となり、朝晩がぐんと冷え込むようになりました。今年は雨も少なく、朝晩と昼間の気温差があるので、例年になく、どこも紅葉が見事だそうです。

ケイ素とアミノの雫のエイジリバース健康法お試しセットですが、思ったより反響があり、限定の100個は2日間で完売してしまいました。びっくりです。問い合わせもたくさん来ており、対策をしなければと考え、今月中の受付とさせて頂くようメーカーにも協力をお願いしました。健康法は一人でも多くの人に体験していただきたいので頑張る事にしました。ケイ素の在庫はもう少しあるのですが、ニンニクのアミノの雫をフル生産してもらっています。

今日は、もう少しで新宮市の会員の集いが始まりますので、短いですが、これで失礼します。

週末の予定に、もみじ狩りはいかがでしょうか。どんぐりを拾って、コマ作りなんて懐かしいですよね。

エイジリバース倶楽部  久保でした。
秋の夜長って、感じになってきましたね。今日の静岡の日の出は5:58だそうです。散歩も、もう少し我慢です。今4:58分あと一時間です。

日本は南北に長い国ですが、意外に東西にも長いんですよね。僕は中学生のとき本州のいちばん西の長崎から、いちばん東の網走に引っ越しました。朝起きて、あんまり明るいので、遅刻してしまったとあわてたことがありました。日の出が全然違っていたんです。

今も、ほぼ、毎日違う地域にいますので、日の出の違いに戸惑う時があります。九州の方はもう少し夜明けを待たなきゃですね。

それにしても、お日様ってありがいですよね。とにかく暖かいし、洗濯物はすぐ乾くし、全ての黒が鮮やかな色を現してくれます。

また、食べ物もそのままより、天日干しにすると、格段に美味しくなり栄養価もぐーんと上がります。魚の干物、干し柿、、切り干し大根、これからが楽しみですね。

ちょっと残念ですが、最近の乾物は、日に干してないものが多いようです。効率やコスト面が優先されて、電照で乾かしているだけのものが多いんです。電照で乾かすだけだと、スピードは速くなるのですが、水分がなくなるスピードが速すぎて栄養価は上がらないし、タンパク質のアミノ酸化が進みません。つまり旨味も増さないという事です。毎年エイジリバース倶楽部で共同購入している十勝の天日干しの大根切り干しなんかは驚くほど甘いです。

子供たちにも本当に美味しい本物の乾物を食べさせてあげたいですね。野菜も、魚も新鮮はそれなりに魅力がありますが、干したものの方が、栄養価も旨味も増すものが多い事を教えてあげてください。

日本は流通システムの飛躍的な発達により、どの地域でも、生産地から翌日には新鮮なものを手に入れることができるようになりました。逆に、そのおかげで、不便だった時代に日本人が工夫した習慣がどんどん無くなることは寂しい限りです。
日本人は自然と寄り添い、旬な食材を無駄にしない為、いろいろな保存法を生み出してきました。発酵や乾物、カビの力をかりた鰹節、本漬けのお漬物などは芸術に値するぐらい素晴らしいものだと思います。

そういうものを次の世代にも、残してあげることが、僕たち大人の責任なんじゃないかなあと僕は思っています。

明日から、和歌山県新宮市の会員の集いですが、この地域はサンマのなれずしやお漬物など大変美味しく健康に良い食べ物がたくさんあります。やっぱり田舎が僕は好きだなあ。

お日様に感謝の挨拶をするために、今日も散歩に行ってきまーす。

エイジリバース倶楽部  久保でした。
 
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